又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道我們家鄉的特產水果。

這水果渾身是寶，清香如蜜，營養豐富，鮮果5元一斤，果乾50一斤

不知道大家有沒有逛早市的習慣，因為我覺得早市的蔬菜和水果都相對新鮮且價格便宜。所以隔三差五的我就會和老公一起來轉一圈，採購一些需要的食材。今天早上看到一個長長的攤位，擺滿了無花果。問了一下價格老闆說五塊錢一斤，價格倒是便宜。

無花果算我們當地的特產啦，很多果農加都有成片的無花果樹。無花果我們當地賣兩季，一季春果，一季秋果。果實相對要大很多，雖然個頭很大，但是甜度不如秋果甜。秋果個頭小，但是基本個個都跟蜜一樣甜。無花果是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性物質。它不僅具有觀賞性，更重要的是有很高的營養價值。

這些無花果老闆說已經是尾貨了，因為這個時候無花果基本下哨了。一會圍了一圈的人都在挑，我挑了幾個光滑順眼的，這是旁邊的一個阿姨說：要挑這種皺皺巴巴的。老闆也接話說，這種最甜，然後一個勁的讓我先嚐嘗。

見我還有些遲疑，旁邊的阿姨遞上來一個又皺巴又醜的無花果給我，說她都挑這樣的超甜，讓我嘗一下。

我半信半疑地掰開一看，首先看到的是紅色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一團紅豔豔流動的蜜，掰開的邊緣紋絡不齊，沒有白色的湯汁滲出。一口咬下去真的是口感軟糯，清香如蜜。正所謂的人不可貌相，無花果也是如此呀。

買無花果的人圍得越來越多，很多人十斤二十的買，問了一下才知道是回家曬無花果乾。無花果乾去掉了無花果的水分，甜度更高了，無花果乾也有很高的營養價值，健脾開胃，對身體好處很多。過年拿出來招待客人，或者平時給孩子當零食，那是再好不過了。問了一下老闆無花果乾的做法，這裡分享給大家。

第一步：無花果洗淨，上鍋蒸12分鐘左右，關火，取出來晾涼。放在陽臺上鋪開晾曬。下圖老闆說是天氣好，晾了四天的結果。

第二步：想要無花果乾長白霜，晾好的無花果就要用袋子捂幾天。

第三步：這是捂好了，長了無花果霜的無花果乾，想要霜更多，那就多捂兩天。

小貼士：晾曬的時候最好是在透氣的網上曬，家裡有烤箱的也可以低溫烘乾。