「唐姑娘不姓唐」的主理人不姓唐，也不是姑娘，

它是由兩位風度翩翩的小哥打造出來的唐朝姑娘。

因為在他們眼裡，

「唐姑娘」是一個代稱，每個女孩都可以是唐姑娘，就像每個女孩心裡都有一隻小貓咪一樣。

調研2年多，才決定在今年6月份啟動第一家門店。中式滿屏的佈局，無不讓過路的群眾紛紛駐足。區別於為了「國潮」而去「國潮」的一些品牌營銷手段，

唐姑娘從一開始就是為了中式文化而努力：東方審美、中式烘焙和中國姑娘。

“烘焙只是一個發力點，我們旨在弘揚中國飲食文化。”

“我們對自己的文化有自信，這是一種本能的民族自信感。”

於是，「唐姑娘」應運而生。

即便身為主理人，龍哥對「唐姑娘」的大小事務依舊親力親為。“這裡以前是一個倉庫，但是我看重了這裡的前坪，前前後後和社群，還有房東溝通了10多次，光門店就弄了10萬，加上裝修，IP費等 ，

也有100多萬了。

”

而提到設計裝修，龍哥好像特別自豪。上到店裡的擺設裝飾，下到一草一木，給我們頭頭是道的講解了一番。

雖然目前只有一家門店，不過龍哥也透露了一下已經有

拓店

的想法了，而有一家更是和書店結合了起來。到時候，不僅可以品味中式烘焙，更能在書籍海洋中一窺其中美學。

蘇家巷裡，巷子轉角，一處濃濃中國風的小庭院悠然矗立。

推開落地窗，沏茶讀書，臥聽風雨，光線透過樹影透進來，彷彿嵌入時光深處，處處傳達著主理人對生活的憧憬。

同樣的碳水，在這裡彷彿被賦予了“魔法”，從食物變成了藝術品。專屬於中式的浪漫，「唐姑娘」算得上理的透徹。

如果說金色是秋天的顏色，那麼梨也是秋天不能忘記的味道。「唐姑娘」秉承著因時而食的理念，推出用“秋分”來命名的秋季新品——“秋分 留依”。

秋梨慕斯與老北京小吊梨湯的結合。

用小吊梨湯作為基底，再用現在的做法做了一個梨子的慕斯。梨子慕斯不僅有梨子的果茸，還有新鮮的梨丁，一口下去，就像是品嚐到了“秋天的味道”。

「唐姑娘」家的顏值擔當非「煙墨」莫屬。

黑瓷盤上劃分出國風八卦擺盤，濃濃的中式風格，一上桌就把中式獨特的浪漫氛圍感拉滿。

黑糯米和白糯米磨成米漿，輕輕澆上去隨機散落開來一幅水墨畫，中式的靈動與婉約皆會於此。

米香濃厚，熱帶水果帶來的些許酸甜與米漿融合的恰到好處。

濃郁酸奶與清新椰子的碰撞，激發出一抹清涼的芬芳，清爽的菠蘿叢中調和，彷彿還在回味那個炙夏。

霜降，秋露成霜，每年的霜降時節就是人們準備各種糕點的時候。南方長大的孩子，對山楂最初的記憶便是那一小串一小串製成的山楂片。

在虎皮卷的周身裹上一層山楂，入口是山楂的酸遇上虎皮卷的清香，舌頭一抵，蛋黃的味道融入其中，又香又甜。

薑汁暖胃驅寒、核桃健脾，兩者融合在一起竟成就了一道別樣的甜品風味。

剛上桌就能聞到那馥郁的薑汁香味，在氣溫不定的長沙來上一口是極好的。

“Chemistry like apple and cinnamon。”意思是，遇見你時的美好感覺有如——蘋果搭配肉桂後的完美。

肉桂性熱，蘋果酸甜。天氣驟降的的時候，將感官放縱在這樣的熱茶裡，每一口都是溫暖而香甜。

山楂零零星星點綴在奶油頂上，宛如碎銀子般灑落在雪地裡。在甜度和新鮮度多重加持下，即使喝再多也不會感到膩！

一口上頭，兩口淪陷，一不小心還會掛上“山羊鬍”。

而「唐姑娘」致力推廣中國文化的同時，也將長沙傳統點心融入到設計理念裡。

也這是這股精神，也讓「唐姑娘」在長沙人心目中有著不一樣的地位。

臭豆腐酥點+小缽子甜酒軟糖+桂子油檳榔餅乾+剁椒蔥油餅乾，創新出另一派驚喜。

唐姑娘不姓唐

營業時間：

11：00-22：00

地址：

豐盈西里32號樓

一審：文進

二審：鄧蓓莉

三審：尋紅日