UQ西班牙風味鐵鍋飯屬於福州優趣餐飲管理有限公司旗下的品牌，由於生意興隆慢慢進軍福建省泉州市地區，目前，泉州地區有兩家分店。這兩家分店又不屬於優趣企業，而屬於泉州安合樂餐飲管理有限公司，具體原因，我們可以理解為資本家的“約茶”故事～

蛋糕好吃人之分食，資本家，哦，不，中小型中產階級的老闆這才是他們該有的名字。通俗易懂的說就是一個大老闆一個小老闆，可靠訊息，大小老闆又是有好幾位股東支援起來的

公司成立於2017年4月06日可合法經營至2067年的4月05日。

好了，這次點評的是菜品佳餚而非企業創業歷程，接下來我們點評幾款招牌菜，點評並非傷害，而且用專業的角度去客觀評價～

咔拉雞班尼迪克蛋

全盤上拉的線條不是酒店用的黑醋汁我嚐了一口是日料的烤鰻醬，這款醬市面隨處可買，在盤低拉醬花，不是為了增加採餚風味就是簡單的裝飾，僅此而已！

上面是一個脆皮的提子酥，成本幾毛錢，放在烤箱裡面烘烤到表皮發脆，記住火候否則會發苦，上面是一塊雞排，外面掛了一成糊，大家都上過學，味道等同於校門口的阿姨炸出來的雞排味道，整個菜最貴的就是上面的流心蛋，不為別的就因為它是無菌蛋，好的無菌蛋單個大約在2-4元不等，製作也很容易，首先你需要一個平底鍋在鍋裡面加入3分之1的水，把水燒開，切記的是水開後轉最小火，等水開的波浪沒有了，打入雞蛋，等到蛋白凝固了，就可以啦！在家也可以嘗試起來哦，不懂可以諮詢鄉土海哥生活說哦

整個菜的搭配還是蠻有創意的，整體的味道黃芥末味會比較突出，其次是雞蛋的味道。

這個芥末味是經過調製的，並不會很辣，更容易讓消費者去接受，整體量不大，標準的西餐量，10分我打9分

點評：建議加入一些分子料理的製作方法在其中，整個菜品的味道會更上一層樓

泰式香烤巴沙魚108

上桌一股很濃的土耳其燒烤料的味道，上面一層是後面撒上去的，土耳其燒烤料有點類似於辣椒麵但是沒有那麼辣有點偏甜。市面也有賣

巴沙魚不是新鮮的，凍品！！！！

經過醃製最少10小時很濃醃料的味道，猜測是全要浸泡在醃料裡面的，目的是為了掩蓋腥味，因為巴沙魚很廉價土腥味非常重，再加上是凍品，其次是為了入味，沒什麼新奇的，這個就一般！在家也可以做出這種效果。

秘製烤雞（辣）

烤雞大家都懂。也有地方叫青花雞，廈門稱樟茶雞，不同的是裡面醃料的配比，這個更突出辛辣味，烤之前刷過蜂蜜，增加整個口味層次，也為了上色，偏甜！！

最重要的是這個也是半成品，半成品，半成品。這個沒啥好點評的，並不是正個八經的鮮雞肉。味道倒也還好。吃辣的朋友可以品嚐一下！

香草眼肉牛排飯

米飯使用的是海鮮味的工廠加工過的加了技術的米飯，有海鮮味。和我們家裡用得大米有明顯差異，且又於外面商店售賣的自熱米有所不同，品質還是蠻高的。

牛排肯定不是正兒八經眼肉。牛肉的品質非常一般，而且也是預製過的，不是現場製作。加了菠蘿塊，小番茄。整體讓我覺得吃起來很膩，菠蘿，番茄是為了解膩，但是菠蘿也是罐頭，沒有新鮮的水果特有的果香。加入了芝麻菜，菊花點綴，芝麻菜並非人人都能接受，菊花發苦。個人覺得是否考慮其他點綴會更好呢？這個留給廣大網友來發言吧

點評：

這幾個菜品是最熱銷的，菜品是比較特色的。但是半成品使用太範的確符合企業理念，當然這是玩笑話，優點在於價格平民，價效比高，菜品種類豐富，主食，小吃，披薩，飲料，沙拉。相比之下，人均大幾十的消費對得起這些食物和環境，但是很多人可能吃不慣，流水線的韻味太重！！

哪有有生活哪裡就有鄉土海哥的身影，這期點評的網紅店望大家喜歡，當然點評也只是片面，並沒辦法一次性全部托盤而出，秉承珍惜糧食，如果讀者喜歡歡迎在底下評論出你們想看的熱門門店！