春天，麵條這麼吃沒夠，吃得舒服還能去溼氣，做法真簡單！

如果沒胃口、不知道吃什麼好的話，那麼就做面，一碗可口的麵條一定能開啟食慾，讓你胃口大開。麵條在我國有著4000多年曆史，已列入世界飲食文化的行列之中，受歡迎的程度絕對是排在食物頂尖的。

和朋友聊天的時候她說：早餐裡，沒有什麼食物比一碗熱乎乎的麵條來得舒服！，是啊，一日三餐，尤其是早餐，很多人就是牛奶麵包對付，雖然營養也算過得去，但是長久下去必然乏味、總不及一碗麵來得舒服。而且、我們的胃口對面條更能接受。

我也喜歡吃麵，在哪一餐裡吃都沒有違和感，今天分享一碗我經常做的炸醬麵。

說到面，人們雖然喜歡吃，但是總覺得第一印象是屬於“對付”餐，沒有什麼營養。當然麵條和七碟八碗的豐富餐食相比，營養是單調了些，但是一碗好吃的麵條，搭配上各色的澆頭等，營養還算是過得去的。

炸醬麵的方式千千萬萬，不能說哪一種好吃，只能說自己喜歡吃什麼樣的。說到炸醬，每個人都有自己的拿手方式，我今天分享的是尖椒肉絲炸醬麵。

用肉絲炸醬，操作不當的話，肉絲會幹硬發柴，口感一點不好，即使拌麵，也影響了吃麵的樂趣。今天我分享的做法就是怎麼能炸一碗肉絲嫩滑的肉醬，別說是拌麵，就是拌米飯，夾饅頭都好吃得很！

今天搭配肉絲炸醬用的蔬菜是尖椒。春天裡，體內都有溼氣，溼氣不去掉不僅會影響健康，還會發胖，即使減肥都不容易瘦下來。所以，我們側重多吃點能去溼氣的食物。尖椒就是能去溼氣的非常好的蔬菜，而且飽含維生素C，對身體健康非常有益。

尖椒和大青椒不同，尖椒的味道更清新、更好吃。現在尖椒的種類也很多，有辣口的和不辣口的，看看自己是否能吃辣、選擇性來買就行。

下面來看看我的尖椒肉絲炸醬麵的做法，喜歡這口的一定要試一試做，即使不吃麵也要炸一碗醬，夾上饅頭吃那叫一個爽！

材料：豬精肉200克，尖椒2個，大蔥1根，豆瓣醬2勺，甜麵醬2勺，生抽1勺，料酒1勺，玉米澱粉1勺，掛麵適量。

做法：

1、肉切成筷子般粗細的絲條，用一勺生抽，一勺料酒和一勺玉米澱粉拌勻，靜置10分鐘以上。

2、尖椒直接切絲狀，備點蔥花。能吃辣一點的建議選擇有點辣的尖椒，祛溼能力強，尤其是南方，春天雨水多，體內多溼氣！

3、把豆瓣醬和甜麵醬放入小碗中，倒入半碗水攪拌開。我喜歡這兩種口味的醬一起炸醬，如果一直單獨用豆瓣醬炸醬的小夥伴不妨試試這麼做，味道不同，感覺也不同。

4、熱鍋冷油，放入肉絲煸炒，把肉絲炒變色大概已經半熟的狀態。

5、然後倒入拌好的醬汁，再放入一小碗水攪拌均勻了，小火燉一下。

6、看到將鍋內的湯汁將要燉乾的時候，放入準備好的尖椒絲和蔥花。

7、最後大火炒勻收汁，無需再勾芡，因為醃肉的時候已經有澱粉，澱粉對肉絲有作用，對最後收汁也有作用。

做好的肉絲拌麵、拌飯、夾饅頭都好吃，少放油，用不粘鍋操作，這樣一碗熱量也不高。

煮上一碟自己喜歡吃的麵條，澆上肉絲尖椒醬，拌一拌吃吧，怎麼吃都沒夠。

在春天裡，南方地方的小夥伴需要注意祛溼，北方的小夥伴則需要注意防春燥。

不過體內溼氣重的人，大都是不愛運動、飲食油膩的，溼氣重就是讓人感覺四肢乏力，不想運動，這樣惡迴圈下去就更不好了，所以，要克服自己的心理感受，積極地動起來。運動不僅可以去溼氣還可以緩解壓力，同時在飲食上再注意調節就沒問題啦，親身倍棒，才能吃嘛嘛香，是不是呢？