荷蘭豆炒香腸

主料

香腸

1根

荷蘭豆

100克

杏鮑菇

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜

3瓣

做法步驟

準備食材。

香腸切片，蒜切片。

荷蘭豆去兩旁的筋，洗淨備用。

杏鮑菇洗淨切片備用。

鍋中放一碗清水，燒開後放入杏鮑菇煮半分鐘，撈出。

鍋中熱油，8成熱時放入蒜片爆香。

放入香腸開小火煸炒，使香腸煸熟。

放入荷蘭豆，杏鮑菇翻炒至熟。

放入鹽繼續翻炒均勻，即可出鍋。

芹菜辣椒醬香肉

主料

醬香肉

200克

芹菜

一棵

青椒

二個

米椒

4個

輔料

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

孜然粉

做法步驟

備食材

少放油，下入肉肉。

炒勻，

炒至出油，淋上醬油。

炒勻

放進米椒和青椒，在上面放鹽入味，

炒勻，

待青椒熟時，撒上雞精或味精，撒孜然粉

炒勻裝盤。

蘑菇冬筍炒肉片

主料

裡脊肉

適量

冬筍

適量

蘑菇

適量

蔥

適量

澱粉

適量

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

生抽

適量

做法步驟

蘑菇切片、冬筍焯水後切片，裡脊肉切片加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

鍋中放油，下入肉片翻炒變色盛岀。

鍋中留餘油，下入冬筍蘑菇翻炒。

冬筍炒熟時把肉片倒回去，加鹽、生抽調味炒勻。

放入蔥花炒勻。

美味時令家常菜。