作為沿海城市，福建的

寧德市、福州市、莆田市、廈門市、漳州市、泉州市

等地方都有不少從海外流傳過來的美食，其中印尼美食憑藉獨特的風味在我國不少地區深受歡迎，而漳州就有一家專門做印尼美食的小店，在這邊已經火了十一年，不少年輕人都是從小吃他們家的美食長大。

這家店的老闆父親是印尼人，母親是福建常山人，父親當年和母親回來生活，也把地道的印尼小吃配方帶回來了，老闆靠著家裡的秘方經營這家小店，一開始是做快餐，後來生意越來越好，就搬到現在的位置，環境比以前好很多，菜品也更加豐富。而且因為是獨門秘方，所以別人模仿不了，想要吃印尼小吃，只能來他們家。

雖然店內只有六張桌子，但是麻雀雖小五臟俱全，想要吃到正宗的印尼美食，那你可找對地方了。首先是這一碗印尼黃姜飯，20元一份，其實就是咖哩飯，但是比一般吃到的咖哩飯要多一點辛辣味，這是印尼喜宴上常見的主食，重要節日一定會吃這道菜選取2年以上的黃姜，加上椰奶、生米、香料，要浸泡三小時才能開煮，而且中途要不停攪拌。

老闆改良了印尼黃姜飯的味道，讓它更適合福建人的口味，把大米換成糯米，口感也沒那麼辛辣，堆成寶塔狀，比一般的白米飯更入味，雖然是咖哩的口感，但是味道更清新。一份黃姜飯要配上滷蛋榨菜蔬菜和一碗湯，不僅顏色誘人，而且營養均衡，尤其是裡面金燦燦的黃姜雞，帶著黃姜和椰子油的香味，每一塊肉都嫩滑而不柴，吃起來又厚實又多汁。

如果喜歡吃雞肉，還有印尼版的辣子雞腿，和川菜的味道截然不同，一隻雞腿要加入幾十種香料，很多都聞所未聞帶著濃濃的異域風情，香味酸味和辣味融合在一起直擊你的味蕾，讓人很上頭，而且越吃越香，一股濃烈的鮮香味在嘴裡瀰漫開來，連雞腿最裡面都很入味，真是大寫的過癮。

還有各種肉串，和我們愛吃的炸串可不一樣，濃濃的咖哩味鮮香無比，咖哩三層肉用的是五花肉，肥肉烤得很焦脆，油脂不多吃起來不油膩，瘦肉一點也不柴，有一種辛辣而停不下來的感覺。基本沒啥踩雷點，是久不來就會想念的美食店，喜歡的小夥伴可以來試一試哦！