如果，你嫌棄天熱不想開火。

如果，你嫌棄油煙味兒。

如果，你想一個人吃得簡簡單單。

一個微波爐，搞定！

讓您家的微波爐秒變做菜神器。

微波爐工作原理：

微波是一種電磁波。微波爐的心臟是磁控管，這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24。5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物“煮”熟了。這就是微波爐加熱的原理。

那麼我們說到微波爐，就一定要重視有兩種容器是千萬不能放進微波爐的。

1。塑膠容器、2。金屬器皿（標有微波爐專用的塑膠容器可用）

廚房達人李柯璇用微波爐做酸辣雞，只需10分鐘；特級廚師李強也僅僅用微波爐，就能做出胡椒焗鴨。更有超多微波爐小知識，讓您家的微波爐秒變神器！

廚房達人-李柯璇

酸辣雞

說實話，只用微波爐就能做出酸辣雞，小二是一百個不相信！所以做菜之前，先考達人一個難題，看看她對微波爐到底有多瞭解~

微波爐難題：怎樣熱牛奶不溢位來？

答：

1。倒八分滿

2。選用專用玻璃容器

3。用中火或者中低火

4。時間不要超過40秒

沒想到達人對微波爐簡直是瞭如指掌，透過熱牛奶，小二要提醒您幾點微波爐使用的注意事項，您記好哦~

1。使用專用保鮮膜；

2。肉類加熱到半熟後，不要再用微波爐加熱；

3。雖然微波爐有輻射，但合格產品一般不會對人造成傷害，但孕婦需要儘量避免使用；

4。微波爐一旦起火，不要開門倒水滅火，要先切斷電源，待火滅後再開門處理；

5。要選用有微波爐專用標誌的器皿，切記不要用密封的容器，容易引起爆炸。

接下來就是重頭戲，僅憑微波爐做出酸辣雞~淋上簡單的料汁~爽口酸辣雞“叮”出來！

雞腿去骨，加鹽、胡椒粉醃製5分鐘，用微波爐專用保鮮膜封住器皿，放入微波爐高火750瓦微波4分鐘；豆芽用同樣的方法放入微波內加熱2分鐘，加入碗汁就可以吃啦。

酸辣雞

食材：雞腿肉豆芽蒜小蔥小米椒鹽胡椒粉白芝麻醬油醋芝麻油

做法：

1、去骨雞腿肉，用鹽和胡椒粉揉搓醃製5分鐘；

2、放入碗底鋪滿小蔥蔥白的碗中，封上保鮮膜；

3、放入微波爐中用高火，烹飪4分鐘；

4、豆芽洗淨，放入碗中，封上保鮮膜，放入微波爐中用高火，烹飪2分鐘；

5、製作調味汁，醬油、醋、小米椒、小蔥花、蒜末、芝麻油和加熱雞肉析出的雞湯，拌勻備用；

6、雞腿肉改刀切塊，放入盛有豆芽的碗中，淋上調味汁，撒上白芝麻，即可食用。

特級廚師-李強

胡椒焗鴨

同樣是只用微波爐，李大廚能用微波爐做出超高難度的焗鴨嗎？老規矩，也是先考考他關於微波爐的難題~

微波爐難題：加熱饅頭髮硬怎麼辦？

答：

1。廚房用紙浸溼

2。蓋在饅頭上

3。使用中低火

4。加熱時間1分鐘

加熱饅頭用中低火，那麼微波爐的不同檔位，分別適合什麼食物呢？

不同檔位：

1。高火：一般適用於烹飪時間短的食物 蔬菜、魚類、肉類、家禽、蛋類等；

2。中高火：一般適用於食物的再加熱、適合烹飪時間較長的食物；

3。中火： 一般適用於烹飪時間較長的食物 燉湯 焙烤；

4。中低火：一般適用於食物解凍

5。低火：一般適用軟化牛油、乳酪等食物，麵糰發酵等。

鴨子簡單醃製，用荷葉和保鮮膜包住，然後放入微波爐里加熱，等著美食出爐就可以啦~這就是廚房小白也能做的焗鴨！

整鴨去頭，加姜、小蔥、鹽焗雞粉、胡椒碎和雞汁揉搓塗抹，使調味料均勻滲入鴨肉中；用荷葉包裹住鴨子，保鮮膜再包裹住一層，放入微波爐中用高火，加熱12分鐘後翻面再用高火加熱10分鐘就OK啦。

胡椒焗鴨

食材：鴨子荷葉姜小蔥香菜胡椒碎鹽焗雞粉雞汁醬油油

做法：

1、一隻整鴨去頭，加入薑片、小蔥段、鹽焗雞粉、胡椒碎和雞汁；

2、揉搓塗抹，使調味料均勻滲入鴨肉中，將薑片和小蔥段塞入鴨肚內；

3、鴨子表面均勻塗抹上醬油後，再塗抹上一層油；

4、用荷葉包裹住鴨子，保鮮膜再包裹住一層；

5、放入微波爐中用高火，加熱12分鐘；

6、翻面用高火，再加熱10分鐘，拿出去掉保鮮膜；

7、開啟荷葉，取出鴨子，改刀切塊，裝盤用香菜裝飾，即可食用。

微波爐做菜無明火、無油煙，

味道也不錯、營養成分還能更好地保留。

這麼多好處，那就快用微波爐，

試試酸辣雞和胡椒焗鴨吧。