說起上海這座城市，想必絕大多數網友都是非常熟悉的了，畢竟上海不管是從城市發展角度來看，還是從經濟發展角度來看，都是我國名列前茅的存在，每年都有無數外地人來到這座城市當中，希望能夠找到一絲絲“富裕”的希望。也正是因為如此，上海是一座徹徹底底的“大雜燴城市”，尤其是在美食這個領域當中，作為本地特色菜的“上海本幫菜”，如今已經逐漸成為了歷史記憶，除了部分老上海人還很喜歡本幫菜之外，還會選擇吃本幫菜的年輕人是變得越來越少了，畢竟無論是從價格還是從味道上面來講，注重大口味的本幫菜確實很難和現在越來越流行的網紅飯點一較高下。

但是今天，我不準備和大家聊本幫菜與外地菜系的愛恨情仇，而是要來給大家介紹一家，在上海本地開業了整整30多年的知名老麵館，他們家可以說是整個上海最有名的幾家麵館之一，有不少上海人都是在這家店中從小吃到大，已經把他們家的味道刻在了記憶深處。其實上海人對於麵條本身也有一種獨特的喜愛，像是電視劇中經常出現的陽春麵，就是上海這邊的特色麵條，雖說口味比較偏清淡，但是陽春麵和北京炸醬麵以及武漢熱乾麵等等熱門面條一樣，都擁有非常美味的味道。

這家麵館的名字叫做“鮮味麵館”，地址呢也比較好找，就在臨潼路這邊，隨便找個路人打聽打聽就知道路線該怎麼走了。咱們如果單從外觀上面來看的話，很難能夠想象這是一家開業了超過30年的麵館，因為這個店的確有點小，環境看上去也是比較一般，沒有什麼突出的地方，對於那些不是很瞭解的朋友而言，可能什麼時候從這家店路過了都不知道。

他們家口碑最好，同時也是好評最多的，那還得是招牌牛舌拌麵，雖然如今漲到了25元一碗，但是依然好吃。他們家對於牛舌的處理方式非常精彩，在保證牛舌本身口感的同時，儘可能的去除掉了牛肉的腥羶味，吃起來是軟糯十足，調味料的味道已經徹底融入到了這個牛舌裡面，吃到嘴裡真的是香味撲鼻，幾乎沒人能夠抵擋得住這個誘惑，再搭配上同樣很有人氣的牛肉湯，這麼一頓飯真是太讓人滿足了。

他們家據說每天至少都能賣出上千碗，很多老熟客就算住得比較遠，都要特意開車過來吃他們家的麵條，生意相當興隆，如果大家也想試試的話，下次過來上海時可千萬別錯過了哦。