不知不覺，邁入了5月的門檻，高三的孩子們，只有30天就要迎接人生的第一次大考啦！作為高三家長，美美這段時間可是沒少費心，當然啦，孩子的學習我是一點忙都幫不上的，我就用心做好後勤工作，孩子的飲食上全力以赴！

早在去年過年的時候，家長們就在討論給孩子買DHA等促進腦袋發育的藥物了，美美一直堅信，食療勝過藥物，所以美美翻找了各種食療書籍，堅持給孩子做營養食譜，在大家普遍覺得睡眠不夠，精力下降的最後衝刺階段，我家娃每天睡得香，精力特別好，這讓我對自己的選擇信心滿滿！

家長們諮詢我到底給孩子吃了什麼，哈哈，美美都不好意思說，真的就是些普遍的食物，只不過，重在堅持！

我家娃喜歡吃糯米食物，高三上學其實挺趕的，早餐基本上都是在車上吃，所以我喜歡做些點心類，能便於攜帶的，今天給大家分享一道我家娃最愛的早餐——香糯玉米粑粑。

玉米，一直是特別受歡迎的粗糧，四季都可以吃到，但春季的玉米卻格外受歡迎，這是因為玉米富含豐富的膳食纖維，很適合作為春季大家的減肥期主食。常見白粒的粘玉米直接煮來吃，口感香甜軟糯；黃粒的水果玉米做菜煲湯，也是一把好手。說到吃玉米也無非就是直接煮了，但是玉米這種粗糧不是特別好消化。所以美美就將它做成玉米粑粑，用玉米磨成泥狀，加入浸泡好的糯米蒸制而成，柔軟細膩，清香入味，放涼了也依舊柔軟好吃呢！孩子喜歡，爸媽也說好吃！絕對好吃又好消化～

玉米的營養成分非常均衡，不僅富含粗纖維，有利於腸道健康，還含有豐富的穀氨酸，能促進大腦的發育，不管對大朋友還是小朋友，都非常有益喲！尤其是對生長期間的孩子非常好。高三的娃娃們運動普遍少，日常多給孩子吃點玉米，上廁所也特別舒暢呢！

粗糙的玉米跟軟糯的糯米搭配做成的這個玉米粑粑，綿糯清香，爽口開胃，孩子一口氣能吃四五個！

夏天出汗多，吃糯米能夠縮尿斂汗，對於消渴尿多、自汗、盜汗的人，有很好的縮尿斂汗的好處。

糯米還能夠補中益氣、健脾止瀉，高中娃壓力大，腸胃不好，吃點糯米可以緩解。

吃糯米的壞處就是糯米相對比較黏膩不容易消化，跟粗纖維豐富的玉米搭配，能很好地解決這個問題喲！用玉米泥代替水浸泡糯米，清香軟糯好消化，一起來試試吧！

香糯玉米粑粑

玉米兩根 青豆一把 糯米飯一碗 香腸半根 粘米粉50克 油適量 鹽適量

做法：

食材都準備好，玉米可以選擇自己喜歡的品種，這種黃色的水果玉米汁水特別豐富，做粑粑不用再加水了，首推！

將玉米粒一顆顆掰下來。

放入七彩叮噹絞肉機裡。

七彩叮噹絞肉機，一體下沉式，結構重心降低，攪打更穩定，攪打的時候不會劇烈抖動，再加上純銅電機秒速絞肉，打出來的食物更細膩，大容量輕鬆絞肉2L容量加厚玻璃，不串味，易清洗，雙層立體S型4葉刀片，420不鏽鋼刀片，硬度更強，360度快速均勻攪打，刀片可拆卸，清洗更方便！

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這款絞肉機操作特別簡單，接通電源，輕壓開關就開始工作了。

不到三十秒，一顆顆玉米就變成了玉米蓉，稍微粗一點沒關係底部打出了汁水就可以了。

將玉米泥倒入淘洗乾淨的糯米里。拌勻。

如果水不夠，沖洗絞肉機的水可以酌情加入到糯米里。

浸泡半個小時左右，糯米微微泡發就可以了。

加入粘米粉，玉米的含水量不同，所以黏米粉的量也不要照搬，一邊加一邊拌。

最後拌成這樣看不到明顯水分，比較粘稠的狀態就可以了。

香腸切小顆粒狀，建議用廣式香腸味道更好。

鍋裡放少許油，將香腸粒倒入鍋中，小火煸炒，直到香腸粒微微變色，油脂析出就可以了。

將炒好的香腸和青豆都倒入拌好的糯米糊中。

充分攪拌均勻，嚐嚐鹹淡，這一步可以加鹽調味了，香腸本身帶著微微的鹹味，所以鹽一定要少放點。

舀一勺玉米糊糊放在玉米葉裡。稍微抹勻。

玉米葉片側面撕一小條出來，將玉米葉的尾部輕輕綁好。

放入蒸鍋，大火蒸20分鐘就可以啦，清香軟糯的玉米粑粑出鍋啦！糯米食物，趁熱吃更容易消化喲！

把甜玉米擦茸後做的“粑粑”，加入蝦和糯米，青豆等食材，連同玉米衣一起蒸制，不僅口感軟糯，還帶著淡淡的玉米衣的清香呢，香糯不膩，入口綿軟，如果沒有玉米葉的話，也可以用粽葉來包裹。

小貼士：用鹹甜口味的廣式香腸來做，口感會更好。

想要糯米粑粑的口感更柔軟，可以浸泡過夜，不過玉米糊糊容易餿，一定要放在冰箱冷藏浸泡。