這年頭想要吃點東西真的太方便了，就說一個小小的餃子，可以外賣，可以超市買速凍，可以自己包，不過外賣不健康，速凍餃子味道和營養有點差，自己包又太懶，杭州有一個蔣師傅就靈機一動，開了一家包餃子的店。蔣師傅一直從事食品生意，所以對食物的要求很嚴格，他還在排名第一的速凍餃子公司上過三年半，但總覺得速凍餃子的味道不夠好，他想起小時候逛菜市場總看到一些阿姨在賣現包餃子，而且生意還不錯，但是品質就差強人意，於是蔣師傅靈機一動，開了一家專門賣生餃子的店。

蔣師傅的店就開在超市門口，來來往往人很多，店裡明堂透明，六個阿姨坐在一張大桌子上一起包餃子，大家可以看到餃子的餡和皮，都是很新鮮的食材，買好的餃子外面撒一點麵粉，再放在盒子裡回到家煮出來，味道一流，比自己包的還好吃，而且品種豐富，很適合那些想在家煮餃子，但是又不想動手的伸手黨。

不管是北方人還是南方人，對餃子都很偏愛，蔣師傅家講求現買現做，從超市買完東西，順便買點餃子，還有兒童餃子，你想買多少，想買什麼味道都可以一起稱，態度好又靈活，比自己在家包方便很多。如果你不知道什麼味道好吃，他們家對面還有一家專門堂食的餃子店，也可以嘗一下味道再決定買不買，可以說什麼都幫客人想好了。

蔣師傅家的餃子主要分為水餃，有各種豬肉餡的水餃，上海大餛飩和廣式雲吞三種，而廣式雲吞又有云吞面和拉麵等等，不管是餛飩還是雲吞，都有各種口味，像什麼鮮肉薺菜、鮮肉芹菜、鮮肉白菜和鮮肉韭菜都特別受歡迎。因為食材好肉質新鮮，所以每天來買餃子的客人很多，什麼時候路過他們家都是排隊長龍。

蔣師傅本來專心做一家餃子店，沒想到生意太好，很多其他地方的客人也趕過來買，但是擔心路程太遠，餃子的口感沒那麼好，所以蔣師傅為了方便大家，又開11家分店，保證了總有一家在你門前，而且堅持不買隔夜餃，只要是今天的營業時間到了，不管剩多少餃子，都會扔掉。

這家店開了三年多，能夠在諸多面食店裡脫穎而出，主要是蔣師傅的先進思想，他知道食物的品質最重要，本著客戶第一的心，如今這家餃子店的日營業額已經上萬，每個月都有三四十萬的營業額，那麼你喜歡吃餃子嗎？想去試試嗎？