紅薯是以前在老家最常見的食材了，可以說紅薯是人們十分喜愛的蔬菜了，做法也是層出不窮，有甜掉大牙的拔絲地瓜，也有黏糊糊的紅薯丸子，對了還有街邊叫賣的烤紅薯，在冬天吃起來暖乎乎的，就像下面這張圖那樣誘人哦，那麼經常吃紅薯有哪些好處呢？紅薯是很好的低脂肪，低熱量的食物，有助於減肥，很符合減肥人群的要求，由於其含有豐富的澱粉和膳食纖維，它的飽腹感還很強，只要不是拔絲地瓜這類的高糖做法就好很難想象這類樸素的食材還有抗衰老的作用，紅薯中含有b-胡蘿蔔素，它是一種非常有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基，美容抗衰老

紅薯的確營養豐富，它富含糖分、膳食纖維、少量蛋白質，人體所必須的礦物質紅薯中也較全，比如鉀元素、磷元素、鈣元素，還有多種微量元素，如鐵、錳、鋅、銅、硒等等，紅薯中的硒元素含量還不錯，硒是一種重要的元素，有抗氧化作用，能提高抗病能力，延緩衰老。紅薯中還含有部分黃酮類成分，也有抵抗自由基的效果。紅薯最好的選擇是用來作為主食，畢竟紅薯中的碳水化合物含量較高，如果單獨吃的話，可能會造成糖分攝入過多的情況

大家都知道，紅薯吃多了，會在胃腸道里產生大量二氧化碳氣，會讓人感到腹脹、打嗝、放屁等，使胃腸不舒服！紅薯含糖量較高，吃多了會產生大量胃酸，我們有時吃紅薯燒心就是這麼來的，胃的酸液過多會刺激到胃，就有可能吐酸水了！當然，因為含糖，糖尿病患者吃紅薯就要小心了，吃紅薯就應減少米麵的進食，烹飪時最好採用減少糖分的方法！食用紅薯時要搭配蔬菜！半生不熟的紅薯不要吃，對胃腸消化影響大！

不過如果過量吃紅薯又是另一番景象了，因為紅薯糖分豐富，過量的話可能對血糖不利，而且攝入過量紅薯同時也攝入過多糖分（葡萄糖 - 脂肪之間可以相互轉化），最終還可能產生增肥效果。最好不要吃皮薯皮中有較多的生物鹼，吃了稍微多點很可能會引起胃腸不適；而且，番薯在生長過程中容易發生黑斑病，所以吃紅薯的時候最好還是不要吃皮了。