摘要：農村常見的三種食物，味道鮮美，改善腸胃，有不錯的養生作用！

蒔蘿

蒔蘿外表跟茴香很像，俗稱香絲菜、谷茴香，我國各地均有栽培。其香味似香芹但比香芹強烈一些，有點薄荷般的清涼感，味道辛香甘甜，常用作配菜，做湯時可放入一些，也能用於生菜沙拉或海鮮類菜餚中，有增加風味的效果。蒔蘿性溫，味辛，具有理氣開胃的作用，吃後能刺激胃腸部神經血管，加快胃腸蠕動，促使胃腸中積氣排出，促進全身血液迴圈，可以達到中醫所說的祛風散寒、暖胃行氣之功效，另外食用蒔蘿還能增進食慾，是一種養生佳蔬。

青椒葉

相信吃過青椒葉的人不多，農村人偶有食用，城裡人估計都沒吃過，因為買不到。青椒葉子不僅可以吃，而且還有一定的食療作用呢，老葉子纖維太多，最好吃嫩葉，通常開水燙一下涼拌著吃，也可做湯，味道甘甜鮮嫩。據研究證實青椒葉中含有各種氨基酸、礦物質和維生素，具有驅寒暖胃、補肝明目等作用，對消化不良、胃腸脹氣、胃寒等症有很好的改善效果。

附地菜

附地菜又名雞腸、雞腸草、地胡椒等，是我國民間傳統野菜。其嫩苗嫩葉可食用，吃法簡單多樣，涼拌、炒食、拌麵蒸食均可，味道清香可口。據相關資料上說，附地菜是一種食藥同源的野菜，含有多種有益的化學成分，具有溫中健胃、消腫止痛等功效，常用於胃痛、吐酸、吐血、跌打損傷等症，內服煎湯或浸酒喝，外用搗敷或研末擦患處。小夥伴們，您的家鄉有這種野菜嗎，可以一試！