說到杭州很多人想到的是美景，但是在杭州這個地方不僅有美景還有美食。但是今天給大家介紹的這個美食雖然不是杭州的特色小吃，但是在杭州也已經有30年的時間了，深受當地人的喜愛。

1、30年老店只做一道菜

這家店在杭州很出名但是不做分店也不加盟，獨家經營。進門就可以看到店內環境衛生都很好，主要是排隊的人很多。老闆說他們家的小店在杭州已經營業30年了，主要做的就是早點。最為難得的就是這30年的時間裡面，老闆只做生煎包。

要說生煎包其實也沒有什麼稀奇的，因為做這個的人還是比較多的，但是老闆家的生煎包有自己的秘方，跟大家平時吃得不一樣，他家的包子有湯汁。這個只有在吃灌湯包的時候才會有的湯汁，卻被老闆安排到了他家的生煎包上。

還有一點很重要，就是老闆這30年不只是做一道主食，她還只做一種餡，要是沒吃過他家生煎包的人，一定會說這老闆不會變通，什麼都是隻有一種，這樣怎麼能滿足顧客的多種口味呢，但是在老闆的心中，她覺得自己沒有那麼多的精力做很多的東西，就不如把自己的心全部放在一個菜品上，這樣容易做出成績，事實證明老闆的想法是對的。

2、一鍋出100個，一天賣得沒數

老闆說雖然他家生意忙，但是後廚的秩序忙而不亂，幾個阿姨分工明確，有和麵的、有拌餡的、有擀皮的、有包的，一套熟悉的操作行雲流水，可以肯定這幾個阿姨乾的時間都不短了，那邊還有一個大叔，管理火候和煎包子，不得不說這個大叔也是一個人物，因為他一個人能夠同時管3口鍋，也就是一個人能同時做300個生煎包，就這樣的速度還是供不上前面賣的速度，可想而知老闆的生意有多好。

介紹完後廚，老闆又介紹了一下他們家的包子。他們家的包子餡是鹹的並不符合當地的口味，但是卻被很多本地人喜歡。老闆說他家的生意好的主要原因還是經濟實惠，因為他家的生煎包是1元一個，對比現在的消費水平，這包子是相當便宜了。

3、不排隊吃不到

這家小店的生意從來不是吹出來的，而是顧客用自己眼睛看的，很多吃過的老顧客說“每一次來都要提前來，因為排隊就需要1個小時”，看著店裡面排隊的人，就能知道老闆的生意有多好，但是很多人反映他家生煎包的口味不是最好的，也就一般，但是價格卻是最便宜的，這就是為什麼有那麼多人成為回頭客的主要原因。

其實生活中比較火的小店都是有屬於自己的原因的，你要不就是味道好，要不就是屬於經濟實惠的，因為現在掙扎在溫飽線上的人還是比較多的，在他們的心中吃飽比吃好更重要。

評價：價錢很實惠，肉餡也很多，但是味道一般。