給山西人一瓶醋,他能醋溜整個世界
今天哥看到一條很山西的新聞,太原一家飯店推出新款油條,1元1根,非常有特色,原料中加了老陳醋,據說口感酥脆不油膩。
哥把這條新聞轉給山西的朋友,他是一位吃餃子都要撕開一個口往裡灌醋的人,直接說:噱頭而已,直接蘸醋吃才有味道,而且不能用醋碟,得用醋碗。
醋味濃重已經撲面而來,腦補畫面牙已經酸了。
據說山西人的命是醋給的,根據哥的觀察一點沒錯。
雖然中國有四大名醋,山西老陳醋,鎮江香醋,四川保寧醋還有福建永春醋,但要是論用醋的花樣,吃醋的海量,山西人堪稱制霸全國大家有意見嗎?
不服的話,山西老陳醋冰激凌瞭解一下。
話說給山西人一瓶醋,就沒有他們不能醋溜的。
醋溜白菜、醋溜花生、醋溜藕片、醋溜木耳、醋溜丸子、醋溜鵪鶉蛋……這些還是常規操作,醋溜香蕉是幾個意思。
如果手頭有檸檬,想必也會來個醋溜檸檬片吧。
哥每次跟山西朋友聚餐,讓他點餐稍不留神就是一桌全醋宴,保準你酸爽。而且人家剛落座必須先要個碟子自斟自飲咂摸幾口醋,吃飯不喝醋,味道少一半,只是看得旁人咽口水。
這是山西人吃飯的必備程式,飯前喝醋開胃,吃飯喝醋調味,飯後喝醋減肥。所以在山西高校中看到裝醋的水桶不要驚訝,畢竟一桶醋活不過五天。
飯菜淡了加點醋,鹹了加點醋,苦了加點醋,辣了也要加點醋,在山西人的飯桌上,醋是萬能佐料。
當然,只是當佐料蘸著吃不能體現大醋省的豪邁,喝醋,才是山西人對醋最大的尊敬。
如果你身邊有山西朋友,餐桌上眾人喝酒他喝醋不要大驚小怪。
以醋代酒才是最有講究的客套,有事沒事喝兩口,一杯提神醒腦,二杯永不疲勞。
而且山西的醋不僅能當酒,用途超出你想象。
外地人到了山西,最熱情淳樸的待客之道不是上茶上酒,塵封發酵波爾多典藏醋來倆口。
有朋自遠方來,熱情的山西人民會開一瓶82年精釀老陳醋招待貴客,入口處百轉千回,穿喉而過心神激盪,如今已經有無數年輕人愛上了這款炸裂的新式飲品。
(圖@信王軍)
你看在山西,醋也就不是醋,“山西可樂”你值得擁有。
根據2011年的資料統計,山西全省年人均吃醋在10斤以上,為全國之最。你不要問山西人喝醋的度量,他會手指大海的方向。
哥就想問一句,山西的同學,你們就不擔心胃潰瘍嗎?好吧,感覺就像問四川重慶人怕不怕上火一樣。
醋不僅餐桌必備,對山西人而言,醋是萬能的。醒酒、除鏽、刷鞋、治病……這是什麼神仙秘方。
如果用醋醒酒,哥還能理解。山西的妹紙們,用醋美容是幾個意思?
正宗山西小黑瓶,量大價優功效神奇,外敷內服均可,保證您的肌膚水嫩潤滑,Q彈嬰兒般的肌膚,讓人忍不住觸控……精緻女孩們,是不是這個意思啊?
只是哥覺著這款美容產品唯一的缺點,可能是用完之後味道有點重。
不過在山西,醋儼然是男人的保健品,女孩的護膚品,簡直是山西人的萬能神藥,洗澡泡腳蒸桑拿,最大限度發揮了醋在生活中的作用。
小時候在教室蒸醋防毒你們體驗過嗎?
所以,山西醋渴了能當水,餓了能拌飯,梳妝檯上躋身一線護膚品牌,功效齊全堪稱“十全大補丸”,居家旅行走親訪友必備良品。
身邊有醋,心中不慌,無論走到天涯海角,老陳醋都是山西人心中最深邃的惦念。
其實山西人為什麼愛喝醋也是有原因的,有一種說法是因為山西水土偏鹼性,飯食偏硬,醋能起到良好的中和軟化作用。
於是千百年來山西人醋不離口甚至衍生出神奇的釀醋本領。
如果說愛斯基摩人的眼睛能分辨幾十種雪的顏色,那山西人用舌尖則能區別高粱醋、玉米醋、小米醋、麥醋、糖醋、柿子醋、果醋、紅薯醋……每個山西人是不是都有這項本領哥不知道,只是認識的山西朋友在香與醇的認知標準下,已經對山西之外的醋表示失望了。
你們山西人啊,嘴太叼。
所以當哥知道他們竟然發明了隨身便攜老陳醋,真心佩服了。
哥決定了,今晚約的火鍋要把麻醬碟換成醋碟,營養健康還能幫著減肥美容,就這麼定了,推完內容走起。
原標題:給山西人一瓶醋,他能醋溜整個世界
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