五一馬上就要到了，大家想要廣西來吃螺螄粉嗎？廣西的米粉很受歡迎，什麼螺螄粉、老友粉都讓人吃不夠，那麼你吃過捲筒粉嗎？雖說叫也是粉，但是捲筒粉是一種更類似於腸粉的小吃，把米漿攤成薄餅，然後撒上愛吃的配料，像越南春捲的做法，口感卻更像廣東的腸粉。

捲筒粉源於廣西南寧，這裡大街小巷有很多賣捲筒粉的小店，這邊有一位大哥路邊賣捲筒粉，下午七點半才出攤，營業到凌晨三點，快收攤的時候還人滿為患， 生意特別好。這裡有很多檔卷筒粉店，只有他們家最受歡迎，沒啥環境的蒼蠅小店，只能吃味道，介意環境的不要來。

他們家的捲筒粉最貴的才四塊錢，是真的價格實惠味道好料足，嫩嫩的粉皮裹著滿滿的餡料，有素菜有肉餡也有單獨一根捲筒粉沒有任何調料，只是吃粉皮本身的韌性和香味，店裡有不少配料，都是全自助，愛吃什麼加什麼，如果只要一條素粉，1。5元真是太划算了。

老闆是一位年輕大哥，請了兩位阿姨負責卷粉和打包維持次序，因為人真的很多，有時候排隊的隊伍太長會影響隔壁店家的生意，遭到他們的投訴，所以專門請個阿姨來安排隊伍，生怕影響了通行和鄰居們。

他們家白天是另外的人在經營，晚上的時間就是這位大哥的，他真的是非常專注做粉皮，手腳麻利而且還做得很乾淨，玉米粒裡要是有玉米鬚，他都會一根根地挑出來，讓人吃得放心，有的客人一次買幾十上百條，對後面排隊的人真是不太友好。蘸料是自己放，黃皮醬必不可少，辣椒醬也是靈魂，還有番茄醬和老闆自制的醬，都可以試一試，味道相當不錯。尤其是黃皮醬，是廣西人愛的味道，酸酸甜甜，能讓人更開胃。

這個粉皮的質感比較黏糯，吃起來有嚼勁，加上花生和芝麻調味，口感是鹹香回甜，皮更有韌性，比廣東腸粉要更滑，最貴的肉加粉4塊錢，奢侈一點再來一個雞蛋，5。5元就能讓人收穫滿滿的幸福，真是太划算了！

簡單的街邊小店，矮桌子矮凳子，價格表掛在門上一目瞭然，蔬菜和肉的質量都不錯，很新鮮，是一種讓人回味的市井氣息，如果你來廣西南寧旅遊的話，別忘記打卡這家店，吃過之後保證你忘不了！