這幾天，廣東斷斷續續下雨，有時大暴雨，有時毛毛小雨，下雨天乘坐公交地鐵的人比較多，下班路上也容易堵車。我們夫妻倆都是上班族，雨季的到來給上下班增添了麻煩。不管怎樣，我們倆都喜歡下班到家一起做晚餐。

我們倆有時聊起為什麼我們很少點外賣，我說：“因為我性子急，如果點外賣，開啟軟體點餐要提前30分鐘，等待的時間足夠我做好晚餐了。另外，我覺得自己做晚餐更自由，想吃什麼就做什麼，況且自己做晚餐比點外賣節省很多。”我丈夫聽了說：“你終於說出重點了，你習慣了節儉，精打細算過日子。”我說：“我們倆都是普通工薪族，我當然要好好持家了。我真心覺得在家做飯是一種樂趣，每當我買到新鮮的食材，我都會感到興奮。每當我把食材做成美食，我都會有一種成就感。當然如果我們倆都吃得很滿意，我又會有一種幸福感。”

我家女兒在外地上學，家裡平時只有夫妻倆人吃飯。，雖然只有兩個人吃飯， 但我們倆不湊合，我會安排好一日三餐，儘量做到經濟實惠又營養美味。圖片就是我們倆今天的晚餐，只有三道家常菜，分別是：青瓜花炒瘦肉片、香煎腐皮卷和蒜蓉炒菜心。這三道家常菜製作都不難，不到半小時就能做好。青瓜花炒肉在餐廳要48元，我買青瓜花3元，一塊瘦肉5元，圖片這盤青瓜花炒瘦肉片不足10元，加上腐皮卷和菜心，一頓晚餐不足30元。這三道菜分量剛剛好，我們倆吃光不浪費也沒有剩菜。

青瓜花炒瘦肉片

【青瓜花炒瘦肉片】

青瓜花並不是花朵，青瓜花實際上就是沒有長大的小青瓜，青瓜花爽脆鮮嫩，只要我見到青瓜花，我都會買一些青瓜花，不過去年夏天我買到青瓜花的次數不超過十次。雖然青瓜花並不常見，但青瓜花價格並不貴，一斤七八元。

青瓜花炒瘦肉片用了200克青瓜花、200克瘦肉、半根胡蘿蔔和2瓣蒜，調味料用了鹽、料酒、澱粉和生抽。

青瓜花炒瘦肉片的做法：

第一步先把青瓜花搓洗兩三遍，把青瓜花用清水沖洗乾淨。

第二步瘦肉切成薄片，瘦肉用料酒、鹽、生抽、少許砂糖、澱粉和油拌勻，醃製10分鐘左右。

第三步炒鍋燒熱油，放入瘦肉片翻炒，將瘦肉炒至轉色盛起。

第四步 炒鍋爆香蒜蓉，加入青瓜花和胡蘿蔔煸炒，將胡蘿蔔炒至斷生。

第五步 加入半碗清水蓋上蓋子燜胡蘿蔔和青瓜花，煮沸後倒入瘦肉炒勻。

第六步 放少許生抽和鹽調味，放入水澱粉煮沸炒勻就可以裝盤了。

香煎腐皮卷

我們倆陪父母去茶樓喝早茶，我丈夫和我媽媽都會點腐皮卷，茶樓的腐皮卷清蒸的，我看我丈夫很愛吃腐皮卷，我提前做好腐皮卷放冰箱冷凍儲存，想吃腐皮卷從冰箱拿出來蒸熱。

腐皮卷用了腐皮、胡蘿蔔、黑木耳和肉糜，腐皮用清水泡軟，胡蘿蔔切成細條，黑木耳浸泡後清洗乾淨，黑木耳切碎。把腐皮剪成小塊，放入肉糜、胡蘿蔔和黑木耳，將腐皮捲起來，這樣就做好了腐皮卷。

香煎腐皮卷用了8條腐皮卷、料酒、生抽、蠔油和澱粉，炒鍋放少許油，放入腐皮卷，用中火將腐皮卷兩面煎至金黃色。

提前把料酒、生抽、蠔油和水澱粉拌勻，腐皮卷煎至金黃後，倒入醬汁後蓋上蓋子，將腐皮卷燜熟即可。如果喜歡腐皮卷有醬汁，可以多加入一些水，如果喜歡幹一點，那麼讓腐皮卷多吸收一下醬汁。

最後一道菜就是蒜蓉炒菜心，我家很愛吃菜心，菜心應該是我家餐桌出鏡率最高的蔬菜了。

我們兩個人的晚餐只有三道菜，都是我們倆喜歡吃的，我們倆都吃得很滿意。

您喜歡這樣的晚餐嗎？

大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯絡，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！

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