蒜薹燒豆腐

主料

蒜薹

適量

豆腐

適量

輔料

西紅柿

一個

豬肉

適量

調料

玉米油

適量

姜

適量

蒜

適量

蠔油

適量

生抽

適量

鹽

做法步驟

準備好食材。

西紅柿去皮切塊，蒜薹洗淨切好，放鹽拌勻。

豆腐切塊。

姜、蒜、花椒準備好。

平底鍋放油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃。

鍋內放油燒熱，倒入花椒、姜、蒜、肉片炒出香味。

倒入西紅柿，翻炒一會。

放入豆腐，蠔油、鹽、生抽。

翻炒均勻。

放入蒜薹，倒入適量清水。

燒在3分鐘，蒜薹斷生即可。

白菜炒雞肉

主料

白菜

適量

雞肉

適量

輔料

蒜

適量

姜

適量

乾紅辣椒

適量

花椒

適量

調料

生抽

適量

料酒

適量

醋

適量

鹽

適量

澱粉

適量

植物油

做法步驟

白菜片成片兒。

雞肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，適量澱粉，一勺植物油，攪拌均勻待用。

姜切絲。蒜切片，乾紅辣椒切小段。

小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺澱粉，適量清水，攪拌均勻。

鍋中放入適量植物油，燒熱，放入雞肉翻炒至變白盛出待用。

鍋中放入適量植物油，放入花椒爆香，撈出花椒扔掉，爆香姜蒜乾紅辣椒。

放入白菜翻炒。

加入適量鹽翻炒。

放入雞肉。

加入小碗中的調料。

大火燒開翻炒均勻關火出鍋。

青椒炒豬肝

主料

豬肝

適量

青椒

一個

胡蘿蔔

半根

輔料

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

調料

生抽

適量

料酒

適量

澱粉

適量

鹽

適量

植物油

適量

蠔油

做法步驟

豬肝片成片兒，清水洗淨，加入一勺生抽一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻。

青椒切小塊。

胡蘿蔔切片。

蔥姜切絲，蒜切片。

鍋中放入適量植物油，倒入豬肝翻炒。

翻炒至變色。

盛出待用。

小碗中加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺澱粉。

加入適量清水調成汁。

鍋中放入適量植物油，放入胡蘿蔔翻炒至斷生。

放入青椒翻炒。

加入蔥薑蒜翻炒。

加入適量鹽翻炒。

加入豬肝。

加入小碗中的調料。

大火燒開翻炒均勻關火出鍋。