在桂林生活，一天不吃粉是不可能的，但若不是真正生活在這個城市，你還是沒法想象桂林人有多愛米粉，早餐、午餐、晚餐，甚至宵夜都可以吃粉，嗦粉這件事已深深融入桂林人的生活。桂林人喜歡嗦粉的種類還遠遠不止於滷菜粉，桂林的炒粉、煮粉一樣很好吃。

在桂林秀峰區九崗嶺，藏在康橋半島旁邊有一家非常火爆的煮粉店，每天清晨六點開門，下午兩點半關門，幾乎什麼時候去都圍攏了一堆人，門口永遠是絡繹不絕的食客。開了很多年的老店了，據說他家最早不是做早點的，最早是做滷味鍋的，估計在居民區做滷味確實搞不得，就開始賣煮粉，沒想到歪打正著，喜歡吃的人很多，現在已經成為了桂林數一數二的網紅煮粉店。

現在每天都有很多人大老遠騎小電驢、開車過來吃，光排隊點單和等粉煮好都得等半個小時。

這家店只賣三種口味的粉，三鮮粉、酸辣粉、炒粉，還有油條。

和別的地方煮粉不同，他家都是一大鍋一大鍋煮的，一鍋三鮮粉一鍋酸辣粉輪著煮，一鍋能煮差不多20碗，如果輪不到就等下一鍋，據說他家一天能賣一千多碗粉。

酸辣煮粉，用酸筍辣椒爆香，再加入豬肉豬雜一起煮，是和重慶酸辣粉截然不同的酸辣味。豬肝、粉腸、瘦肉和辣椒、酸筍煮出來的湯很鮮很帶勁，能吃辣的朋友來他家一定要點這個酸辣粉，永遠不會踩雷！

三鮮粉也很不錯，用料放得很足，可能是大鍋煮的原因，感覺比小鍋煮出來的味道更濃厚，如果剛好碰到同一鍋的人要了荷包蛋，湯會更加好喝。

他家收錢方式也很有意思，用算盤計數操作，吃什麼粉加什麼料都給你算得一清二楚，真的很佩服這家店的老闆，只憑一個腦袋和一把算盤，就能記住近20碗粉分別是誰吃的什麼粉？切粉還是圓粉？二兩還是三兩？三鮮粉還是酸辣粉？加肉還是加蛋？打包還是堂食？少辣還是正常？……旁人聽著就頭疼。