昨天下午在吃貨群裡

有個小可愛說了一句

「青梅可以拍開加點辣椒」

聽到青梅加辣椒這個組合的小珠一臉問號

然後發現原來群裡

很多地方的人都喜歡這麼吃

比如來自雲南的晶晶

青芒果和菠蘿可以理解

但是草莓居然也能拿來拌

是草莓不好吃還是你們太能吃辣

為什麼要加辣椒！

但是聽完晶晶的介紹

小珠莫名心動

為了證明辣椒拌水果真的很好吃

粉絲們還特意放出了幾張圖

看完嘴巴居然開始

不自覺分泌口水

是怎麼回事

小珠搜了下資料

發現全國各地的創意水果吃法

遠不止這些

比如

芒果蘸醬油

▽

這個是閩南特色

但我至今沒有嘗過……

還有荔枝蘸醬油

▽

李子拌蒜蓉

▽

李子微甜略帶澀，用刀切開

大蒜剁碎成蒜蓉，加點醬油和糖

烤木瓜

▽

烤地瓜烤南瓜都挺好吃的

同是瓜應該味道差不到哪裡……吧

椒鹽烤西瓜

▽

比較天氣熱的時候

人們常常會有

食慾不振

的感覺

這樣

加鹽加辣變著花樣吃

也能理解

畢竟水果也常常被拿來入菜

清甜的芒果、多汁的菠蘿

香甜的香蕉、爽脆的蘋果

這類香氣濃郁的水果

都特別適合搭配菜餚

那水果入菜都有哪些技巧呢？

◆ 利用果實的清甜 ◆

有些水果自帶清甜

利用這些糖分

不但可以讓菜品增加甜味提升鮮味

更可以獲得獨特的香味

比如：菠蘿

水果與肉、蔬菜等搭配可以

增加菜餚的風味

，讓人食慾大開。此外，菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶還能起到

嫩肉粉

的作用。

用菠蘿可以製作很多

時令菜餚

，比如：菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒雞片、菠蘿炒蝦球、菠蘿炒鮮魷等等，還可以用菠蘿焗飯……餓了！

芒果

芒果幾乎啥都能搭，比如最具特色的

「芒果糯米飯」

。

香甜的芒果，加一勺糯米飯，上面撒點鹹鮮味兒的脆米，再淋一勺椰汁，一口咬下去，

滿嘴芒果和糯米的香甜軟糯。

而且用來搭配芒果的糯米飯，通常都是具有點鹹度的，也能平衡芒果的甜度，不會膩~

◆ 直接切塊增加菜餚溼潤度 ◆

水果入菜

最簡單的莫過於

直接把他們切塊搭配入菜

▲ 西瓜、鮭魚、烤蔥和辣椒醬

切成一口大小的西瓜，覆蓋上帶有酥鬆口感的魚肉鬆。魚鬆的酥在果肉充盈的水分下變得柔和，而西瓜的清涼感可以將原本甜鹹辣的複雜口味平衡住。

◆ 水果本身就是裝飾品 ◆

紅石榴

這道菜中，石榴就像鑲在菜餚上的「紅寶石」。紅色的衝擊力，視覺上讓人更加有食慾。

咬破石榴籽後的汁液與肉汁混合，讓整道菜口感更加清新。菜餚裡還有洋蔥碎和醃菜碎，用來增加鹹度激發肉香。

不過最好選用籽比較小且甜度高的無籽石榴噢~

荔枝

荔枝的甜度很高，比起其他品種的水果來說，有著更加Q彈的口感。圓潤的形狀也具有一定的裝飾性。

▲ 荔枝風味的飲品

◆ 簡單調味，保留天然清新 ◆

蔬果還可以

與少量海鮮的搭配。

比如，將鳳梨、火龍果和三文魚，處理成同樣大小的方塊。按照一定的規律整齊的排列盤中，能從視覺上增添一種簡單清爽感。

天氣漸熱

品嚐這些水果料理

日子應該也能變得格外甜美

你還聽說過哪些

水果的奇特吃法呢

歡迎各位小可愛留言分享呀