PINEAPPLE

菠蘿又名鳳梨，原產於熱帶美洲的巴西、巴拉圭一帶的亞馬遜流域，是一種在市場上常見的水果。然而，菠蘿的歷史沒有想象的那麼簡單。

1493年

哥倫布從美洲第一次將菠蘿帶回歐洲

在當時，歐洲的製糖工藝並不發達，很多人只能透過吃水果來品嚐甜味。菠蘿憑藉著南美洲超長的日曬，獲得了超乎尋常的甜味，品嚐過的人甚至將菠蘿誇讚成“葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起的味道”。

在十五世紀的歐洲要想吃到菠蘿，可真不容易。必須要從西印度群島進口，加之當時沒有保鮮技術，漫長的航程足以讓菠蘿爛的渣都不剩。因此菠蘿受到英國貴族們的重視，還因為頭頂上的葉冠很像國王的王冠而得了個“國王的水果”這一稱號。

當第一顆菠蘿在英國培育成功的時候，皇家園藝師約翰·羅斯向查爾斯二世進獻了首個培育成功的菠蘿。查爾斯二世剛拿到菠蘿就急著請畫師給自己和菠蘿畫了一幅合影，並且畫面的c位居然是菠蘿。

是不是很眼熟？像不像你手機裡“恭喜李總喜提瑪莎拉蒂”的朋友圈？

大約在十六世紀

菠蘿來到了中國

菠蘿剛進入中國就被分成了兩部分，一部分去了海南省，因為和菠蘿蜜很像，又都是聚花果，所以當地人便給這個水果起名叫菠蘿。海南的環境非常適宜，於是被廣泛種植，並且運輸售賣到中國的其他地方。另外一部分兄弟姐妹被帶到了中國臺灣，當地人看到它們頭上葉子的造型很像鳳尾，於是就給起名叫做鳳梨。因為發音的問題，聽起來像是叫“旺來”。當地人很喜歡它們，逢年過節都要吃，很快就成了當地水果的支柱產業。

相信大家發現了，菠蘿和鳳梨只是不同地方的叫法不一樣而已。

再後來，中國臺灣引進了菠蘿的遠房親戚——無刺菠蘿。無刺菠蘿天生刺少，口感也很好，逐漸代替了原有的菠蘿。所以現在的鳳梨，其實就是無刺菠蘿。

除此之外，一般貴一點的是鳳梨，便宜一點的就是菠蘿。

菠蘿的挑選小技巧

1、首先要看外形，最好選擇那種矮胖一點的，因為這樣的果肉比較結實，口感和味道也比較香甜

2、看菠蘿的顏色，最好選擇金黃色的顏色，越好看的菠蘿越成熟，聞起來也更香，吃起來也會更好吃

3、觀察菠蘿的葉子，選擇葉子長的。

最後要注意的是菠蘿身上有一種菠蘿酶，會刺激口腔和腸胃。大家吃之前，最好用淡鹽水浸泡10分鐘，來抑制這種酶的活性，然後再吃就沒事了。而鳳梨就不需要這麼做，可以直接吃。