但是對於習以為常的廣東人來說，凌遲對於他們來說只是小意思，而且有不少的廣東人非常喜歡這道菜，不僅如此，這條魚這被千刀萬剮之後，還要吊在飯桌上面，看起來非常的慘烈，而不少的廣東飯店專賣給這樣的魚，所以從外面看上去，每一張桌子上面都掛著一條魚，看起來場面還是比較恐怖的。

這道菜對於食客來說，味道是非常不錯的，但是對於廚師來說，他們會特別的煩惱，主要是因為這條魚特別的考驗刀工，前面我們說過，這條魚是在活著的時候，被廚師千刀萬剮的，魚在活著的時候，非常滑並且非常靈動的，所以很容易切到手，不僅如此，魚肉也會切得非常不整齊，這就影響了美觀，也影響了它的賣相，所以不少廚師在做道菜的時候都是小心翼翼，害怕破壞了整條魚的美觀注，也怕切到自己的手，因此這道菜算是廣東廚師心目當中最討厭的菜之一了吧。

很多人好奇這種魚到底應該怎麼吃，其實在這條魚下面會煮一鍋大米粥，當大米粥熟了之後，就會有人把魚肉從魚的身上剪下來，再煮進白米粥當中，這樣就會變成了一份生滾粥，而生滾粥在廣東當地也是一道比較有名的美食。

不僅如此，如果把魚肉切完之後，還剩下骨架和一些零星的魚肉，他們就會把它放到鍋裡面煮成魚湯，喝起來也是非常的鮮甜，而這種魚所以這麼受歡迎，主要是因為它的味道特別的鮮美，特別的滑嫩，吃到嘴中就像是一粒果凍一樣滑來滑去的，不僅如此，魚在被製作的時候就已經抽取了魚線，所以整條魚吃起來並沒有那麼的腥臭，那麼你們喜歡吃這樣的凌遲嗎？