魯菜是我國傳統的四大菜系之一，主要是鮮嫩保持原味哦。魯菜有著不少的經典食譜哦，比如說九轉大腸、蔥燒海參還有糖醋鯉魚以及一品豆腐等等。那下面小編就簡單的分享幾道比較常見的家常菜吧，有興趣的可以來學學哦。

做法一：蔥燒海參

第一步，備好海參、蔥、蠔油、料酒、白糖、生抽和水澱粉。

第二步，將海參浸泡在水中，將蔥切段備用。將海參直接洗好切段。

第三步，鍋中加油將蔥爆香撈出，鍋底加蠔油、生抽白糖和水燒煮開了。

第四步，將海參下鍋燒煮，120秒左右加蔥翻炒，水澱粉勾芡後即可出鍋。

做法二：油爆雙脆

第一步，備好豬腰、紅蘿蔔、雞胗、洋蔥、香菇、香菜、生薑、料酒、澱粉、白酒、生老抽、蠔油、鹽、味精、青椒和胡椒粉。

第二步，將豬腰處理後洗好切片，加白酒攪拌。雞胗洗好切段加料酒醃製。

第三步，將雞胗豬腰洗好放一起，加澱粉攪拌。鍋中加油將主要雞胗翻炒撈出。

第四步，鍋中留油爆香生薑，放入紅蘿蔔和青椒翻炒。加洋蔥、香菇翻炒。

第五步，加鹽胡椒粉和老抽翻炒。將豬腰雞胗下鍋，加生抽和蠔油翻炒，加味精和香菜即可。

做法三：一品豆腐

第一步，備好雞蛋、豆腐、洋蔥、牛肉、大蒜、青椒和澱粉。

第二步，將豆腐處理後洗好切段塊，裹上澱粉和雞蛋液。備好鍋加油，豆腐下鍋油炸。

第三步，備好碗放入辣椒和姜蒜，再加花生油、辣椒醬、鹽、花椒粉、雞粉、魚露攪拌了。

第四步，鍋中加油將牛肉翻炒，洋蔥下鍋繼續翻炒，加辣椒醬翻炒，將其淋在豆腐上即可。

以上就是關於魯菜常見的家常食譜，如果說你愛吃，那可以來試試哦。