建議家長，這食物多給老人孩子吃，蒸一蒸，香甜軟糯，營養又美味。陽春三月，氣候變暖雨水充沛，這個季節的玉米開始成熟了，正是鮮嫩的時候，嫩玉米掰來煮了吃，清香脆甜，營養又好吃。玉米不僅好吃，還含有豐富的營養元素，玉米屬於粗糧食材的一種，含有豐富的膳食纖維，多吃玉米可以促進腸道消化，減輕腸胃的負擔。另外玉米中還含有豐富的維生素、豐富的葉黃素和玉米黃質，這些物質對眼睛特別好，它們是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛，老人和孩子都可以多吃一些。

嫩玉米的吃法也有很多，直接做水煮玉米，還可以用來燒烤、煲湯等等都是非常美味的，拿來做玉米汁、玉米糊飲用也很營養。這個季節我們家人最愛的還是用嫩玉米粒做一道家鄉的美食：玉米粑粑，玉米打成濃稠的玉米汁，加入糯米粉和澱粉混合，放入玉米殼裡蒸熟，口感清香香甜軟糯，吃一口就停不下嘴了，大人孩子都很喜歡。家有孩子，這美味多給孩子吃，蒸一蒸香甜軟糯，應季而食對眼睛好。

【玉米粑粑】

食材：鮮玉米、糯米粉、澱粉、枸杞、黑芝麻。

配料：少許白糖。

做法：

1、剛從地裡掰回來的鮮嫩玉米，把玉米殼剝下來，裡面乾淨完整的部分留著墊玉米粑粑用。

2、去殼好的玉米清洗乾淨。

3、然後用刀把玉米粒切下來，新鮮的玉米比較難取玉米粒，刀切比較省事。

4、切下來的玉米粒可以過水清洗一下，也可以不用洗了。

5、把新鮮的玉米粒倒入榨汁機裡打成玉米汁，這裡不需要加水，新鮮的玉米粒裡含有的水分很高。

6、把濃稠的玉米汁倒入盆裡，加入2勺的糯米粉，1勺的澱粉，少許白砂糖混合拌勻。（甜玉米也可以不用放糖了）。

7、然後把拌勻的玉米糊倒入苞米殼裡，表面撒上少許的枸杞和黑芝麻點綴一下。

8、把玉米粑粑放入蒸籠裡。上下兩層一次可以多蒸一些，不然不夠吃。

9、沸水上鍋蒸15分鐘即可。

出鍋上桌即可享用，色澤金黃誘人，口感軟糯香甜，還帶有玉米獨特的清香，實在太美味啦，看著就流口水啦。趁熱吃口感更棒哦，軟軟糯糯的，牙口不好的老人和孩子也能輕鬆吃，營養解饞好消化，蒸一蒸就搞定啦，簡單營養又美味，現在正好嫩玉米上市了，大家可以試試哦，小朋友超愛吃的。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、這裡是用的新鮮的嫩玉米做的，選擇甜玉米可以不用放糖了。

2、玉米粒直接打成濃稠的玉米汁即可，不要加水打，玉米本身水分就很足了。

3、建議原汁原味的味道更好，不需要放糖更健康哦。