雖然今天是冬至，不是吃春餅的好時機，但是春餅早就不是立春才能吃到的特色小吃，而是一年四季都可以品嚐的美食，春餅的做法很簡單，用麵粉烙小餅卷著菜吃，什麼炒菜都能裹在春餅裡吃。春餅的做法很簡單，把麵糰切成小面塊，壓成一張餅，塗上油烙制而成。烙好的薄餅，口感勁道面綿實，普通人吃五張春餅就已經飽腹了。

在瀋陽的于洪區有一家一分利春餅店，他們家的春餅很實惠，深受顧客的喜愛。這家店已經開了17年，每天都能賣一千多張的春餅，上午賣六百張，下午賣六百張，賣完就沒有了。幾張桌子的小店密密麻麻坐滿了人，不管什麼時間什麼季節，大家都愛來他們家吃春餅。

一分利春餅店的營業時間是早上九點到晚上十點，是一家夫妻店，老闆娘負責烙餅，老闆負責炒菜，還有負責打雜的丈母孃，一家三口其樂融融各司其職。他們家的春餅很便宜，17年前開業的時候是兩毛錢一張，根本不賺什麼錢，九年前漲到了三毛錢一張直到現在也沒有漲價，是正常春餅大小，像小時候奶奶烙的春餅。

春餅卷合菜是最完美的搭配，合菜是用豆芽菠菜韭黃雞蛋炒在一起的融合菜，清香脆嫩，而且火候掌握得特別好，每一種食材都炒得剛剛好，鮮嫩欲滴的口感讓人回味無窮，據說吃春餅還有很多吉利話，是一道又好吃又好聽的美味小吃。

一分利春餅的菜品分量足，每一道菜都是很大一份，魚香肉絲和京醬肉絲也很適合卷在春餅裡，據說魚香肉絲是一位川菜大師所創造，但是因為其酸甜的口感，在北方也很流行。把豬肉絲加鹽和料酒攪拌後放水澱粉和一點油潤滑，木耳、青筍、青椒、胡蘿蔔等切絲，起鍋燒油，放入肉絲炒變色，再撈起備用，鍋中再放底油炒豆瓣炒到出香味和紅油後加入各種配菜，炒到斷生，放入肉絲一起翻炒，放入提前兌好的糖醋汁勾芡撈起，一盤熱騰騰的魚香肉絲就做好了，配米飯堪稱一流，配春餅也是讓人回味無窮。

京醬肉絲就是不折不扣的北方菜，距今已經有快一百年的歷史，本來卷著豆腐皮就很完美，沒想到卷在春餅裡依然那麼香甜，面香和肉香混合在一起醬香濃郁肉絲嫩滑，簡直讓人吃不夠。除了炒肉絲之外，店裡的土豆絲、醬骨頭、地三鮮等味道都不錯，乾淨衛生好吃不貴，人均十幾塊錢就能吃到飽。

一分利春餅店在這裡屹立多年不倒，靠的就是經濟實惠，老闆一直不開分店也收徒，因為他們覺得自己做的沒有秘方，靠的就是食材新鮮，價格便宜，如果你也喜歡吃春餅，可以來這家試一試哦！