20世紀90年代，山東白酒逐漸走向了沒落。直到2002年之後，魯酒八大金剛問世才重新帶動起山東白酒的復甦工作。

相信大家對八大金剛——濰坊景芝、泰安泰山酒、濟寧孔府家、淄博扳倒井、濟南趵突泉、德州古貝春、青島琅琊臺和臨沂蘭陵酒都不陌生。除八大金剛外，下面這幾款酒也支撐起了山東白酒的復甦！

花冠酒

花冠酒，山東省濃香酒的代表。在去年公佈的中國酒類品牌價值200強榜單中，花冠位列山東上榜白酒企業的第三位，僅次於國井和景芝。目前，花冠已經邁入十億梯隊，其老酒存量達到16693千升。以花冠的綜合實力，和魯酒八大金剛並稱為魯酒九大集團，名副其實。

雲門醬酒

雲門醬酒，不僅肩負著北方醬香酒崛起的擔子，而且也發揮著帶領魯酒復甦的重要作用。據官網介紹，其年產優質醬酒能力5000千升，制曲能力1萬噸，基酒儲存能力5萬千升。部分朋友可能有所瞭解，雲門酒業和茅臺、郎酒兩大醬香酒巨頭共同制定了“中國醬香國家標準”。目前，雲門醬香酒在山東居魯派醬香第一，人稱“江北小茅臺”。

金緣春

金緣春，屬於後來者居上。截至2006年，金東集團未達成收購之時，金緣春僅僅是一家佔地不足100畝的小型酒企。收購後，金緣春產區規模拓展到1000畝，銷售額破億。2018年，更是在金東集團的支援下，金緣春生態釀酒園正式開園投產，產能將進一步擴大。如今，金緣春也成為了地方性的知名品牌。

百脈泉酒

百脈泉酒，如果不是經由《舌尖上的中國》而露面，相信不會有很多人關注到。實際上，百脈泉酒在1948年便成功創立，是一款低度濃香酒。其獨特的製作技藝更是被列為山東省非物質文化遺產。

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