對土生土長的西北人來說，西北的美食有無可抵擋的誘惑，在北京很想念正宗的西北菜，在青海的那個時候，一天可以吃“一隻羊”這種說法是有點誇張了啊，痛快痛快嘴，但羊肉的香味不管過多久都難以忘記，只要聞到那種香味，瞬間就被開啟味蕾，但是到了北京，再也吃不到正宗家鄉美食，有時候想吃的時候，想得是抓耳撓腮。

令人意想不到的是，在青海駐京辦的餐廳裡，竟然發現了正宗的西北美食，它是名副其實的西單美食扛把子。這次跑去吃了一頓，感覺自己都飄了。

大坤鍋，這個頭，真的是比臉盤都大，還很厚實，金黃鮮亮，這久違的鹹香口味超讚！釀皮，跟普通的涼皮兒大不一樣，厚厚的成長條狀，蘸滿了酸辣湯汁，再加上蔥辣椒，醋，韭菜真的很完美很正宗，吃起來特別有嚼勁兒，很筋道。

羊肉蓋，這道菜的顏色就很誘人，紅黃白綠搭配地相得益彰，再加上這滿滿的羊肉，思鄉情立刻被勾了起來，搭配的狗澆尿，很有畫面感，這種美食也只有在青海呆過的人，才能get到它的魅力，羊肉還是一如既往的那麼嫩，沒有任何異味兒，配的寬粉也很有彈性，味道也很不錯。

甜醅，這種正宗的青海小吃是用青稞製作的一種飲品，有一種酒釀醉人的味道，喝起來冰涼甜爽，手工酸奶只要6塊錢一份，一次喝個兩三瓶，仍然覺得不過癮，一下子勾起了留在記憶裡小時候的味道。

烤羊棒，簡直是太大了，看著都有點眼暈，雖然這黑乎乎的肉不起眼，但是吃到嘴裡皮兒脆肉嫩，鮮香四溢，在北京從沒吃過這麼嫩又這麼好吃的烤羊肉，根本不顧及形象，蘸著秘製孜然味的麻辣乾料，吃得忘了自己是誰？在哪裡？

水煮犛牛肉，水煮肉片越吃越辣，越辣越開心，在西北菜裡面，這算是很普通的，但是在北京能吃到這麼正宗的西北菜，想不飄都難。酸辣裡脊是青海十大經典名菜之一，聞著就讓人流口水，然後再配上青紅椒，蒜苗，酸辣爽脆，越嚼越有感覺，怎麼吃都吃不膩，裡脊軟嫩q彈酸辣味兒正合適，用“風捲殘雲”來形容一點都不過分。

蜜汁人參果是用蕨麻根做的，跟有淡淡的香甜，軟糯清香的百合配在一起，這樣的餐後小甜品一小口一小口地吃能解膩。

沒有想到在青海駐京辦的餐廳能吃到如此正宗的西北菜，這裡真是青海人的“美食天堂”！