汕頭作為最早的經濟特區之一，是廣東省一個特殊的存在。按道理說，經濟特區都應該如深圳這樣的地方一樣富麗繁華，可汕頭雖然在時間的推移中，發展卻像是遇到了瓶頸，直接淪為了廣東的三線城市。

不少年輕人想要出去看一看，於是懷揣著夢想，帶著隨身的行李投身於時代的浪潮中去。這一部分人也正是眾多潮汕人中的一部分，潮汕人的智慧和勤奮讓他們在中國沿海城市，迅速站穩了腳跟，甚至在眾多國外的唐人街裡，也都是潮汕人的身影。

而留下來的人，繼續堅守著潮汕本來的文化，守護著潮汕人的根。儘管汕頭髮展緩慢，但文化底蘊十分深厚，來到汕頭，不僅有漂亮的海濱公園，獨有的建築風格也讓人彷彿置身只有電影裡才有的夢幻場景。

因為是港口城市，汕頭的海鮮那可是沒得話說，新鮮到就好像是直接在海里吃海鮮一樣。正是因為這樣的地理優勢，汕頭的美食也是鮮字當頭。

隱藏在老街居民樓裡的早餐店

不知道為什麼，好吃的東西往往都是“藏起來”的。只有本地人，才能很輕鬆地找到它。就好像是兩個最好的朋友，不認識的時候你根本不知道他有多適合做朋友。所以如果你對這個城市不熟，你就不會知道那些美味到底藏在哪裡。

這家早餐店在這個居民樓下已經經營了20多年了，在豬血湯這一塊有絕對的發言權。走進這家店，就能看到一口大鍋，老闆的操作檯也就在這裡。裡面空間很小隻有幾張小桌，不過整體還是比較乾淨的。

鴨血有小份和大份的，另外還有三種餡的煎餃。點上一份豬血湯老闆就開始製作了，從剛剛那個大鍋裡面，舀上幾粒熬製已久的豬血，放入瓢一樣的小鍋裡面，再從配料臺上抓取內臟和蝦，放上一把益母草，用小鍋煮開。最後以豬血、益母草、蝦和內臟的順序放入碗中，端上桌就可以吃了。

吃之前沒有什麼特定的順序，全看你的筷子先夾到什麼，豬大腸、豬肝、豬小腸、蝦雖然以清淡為主，但沒有一點點的內臟的味道，濃濃的骨湯的味道讓每一口都變得如此的鮮美。

寫在最後

煎餃在他們家作為豬血湯的伴侶也是一定要點的，16塊錢16個煎餃，這種實惠在很多地方都是不多見的。

這裡是木魚說美食，我們下期再見。