菠蘿蜜，又稱樹菠蘿，味道香甜。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。簡直就是多才多藝啊！

菠蘿蜜不好開啟，剝離，所以一般人都去水果店買剝離好的果肉。那麼很多人不知道，進入水果賣場的整個的菠蘿蜜每個頭頂都開了一刀，顧客都以為是為了方便切開剝果肉呢。其實很簡單，因為一個菠蘿蜜也是一百多到兩百多塊錢，如果不熟的話，批發商和顧客都會退貨。所以果農每個都切開，嚐嚐熟沒熟，然後用石膏封住上面，為了消毒和防止腐爛。所以我們看到的就是開了一刀的，頭頂是白色的菠蘿蜜。

有的老人對於這種現象只是解釋道，果樹也和牛一樣，不鞭策就不會努力開花結果，所以人們只好用這種方式催產。但這只是民間的說法，這種砍果樹的做法其實是有科學依據的，用專家的話就叫“環剝技術“。

菠蘿蜜全身都是寶，連它的果實也可以煮熟食用。農家人一般像烹煮花生的方法，直接放熱開水煮熟，即可以吃用。果實粉嫩爽口，有爽滑質感，實在是美味之極。但是需要注意的是，如果果實出芽了，味道就會變，煮熟會變軟無粉嫩感，不宜食用。