生薑是我們平時離不開的一道調味品，我每次炒菜的時候最常放的就是用生薑熗鍋了，這樣的調味品一年四季離不了，但是每次吃的量又不多，所以買回來之後很容易導致生薑發黴變質，這就要求我們按照正確的方法去儲存它，否則生薑很容易乾癟長毛導致影響它的食用。

今天就來分享6個儲存生薑的小方法，按照這幾個辦法去儲存的生薑，新鮮又多汁，隨吃隨取，味道特別鮮美。

1。取一塊買回來的生薑，先放在水龍頭下面把它清洗乾淨，然後用廚房的吸油紙把表面的水分吸乾，再找一個大一些的碗，裡面放滿食鹽，把清洗好的乾燥生薑放入食鹽中打個滾，然後把生薑取出，這樣放在陰冷通風的地方能夠儲存15天左右。

2。取一塊生薑，先把它的表面洗乾淨，然後晾乾表面的水，在表面塗上薄薄的一層細鹽，找一個乾燥無水的保鮮袋，把生薑放在裡面，不要封口，這樣能夠儲存十幾天，生薑還是新鮮如初的。

3。找一個盆子，在裡面加滿涼開水，然後加入兩勺食鹽，讓它融化掉之後再攪拌均勻，這時把洗乾淨的生薑放入鹽水中去浸泡，大概60分鐘左右再把生薑取出來，放在網篩裡面，找一個陰涼通風的地方去把生薑晾乾。然後再把它放入冰箱的冷藏室，這樣可以儲存一個月左右生薑還是非常完美的。鹽能夠起到殺菌消毒的作用，尤其是生薑表面的一些細菌，能夠很好被殺死，這樣被儲存的時間也就更長了。

4。準備一塊新鮮的生薑，先把它清洗乾淨，然後放在陰涼通風的地方晾乾，放在案板上，找一個乾燥無水的刀把它切成薄片。再找一個大一些的玻璃瓶，把切好的薄片放入大口瓶中擰緊口。接下來把它放入冰箱的冷凍室裡面，吃的時候要用乾燥的無水無油的筷子往外取，吃多少取多少，剩下的繼續放入冰箱的冷凍室儲存，這樣儲存的生薑能夠長期食用，不會變質。

5。找一個大一些的泡沫盒子，找一些細沙土或者是黃土放入泡沫盒子中，買回來的生薑不要見水，而且皮必須是完整無損傷的，把沙土刨一個洞，放入生薑，再拿沙土蓋起來，放在比較溫暖乾燥又通風的地方，選用大一些的瓷盆或者是花盆都可以去操作，這樣儲存的生薑可以長時間食用。

6。挑選新鮮又幹淨的生薑，買回來之後不要做任何的處理，直接把它放入一個保鮮袋裡面繫緊口，放入冰箱的冷凍室去儲存，吃的時候取出來，用多少就拿乾燥的刀去切下相應的用量，剩下的繼續放入冰箱冷凍儲存，這樣也能夠長時間的去吃，不會發生髮黴變質又長毛的情況。

以上6個小妙招都能夠完美地去把生薑儲存起來，吃的時候還是非常鮮美多汁，一點都不會失去姜味，平時經常用生薑來熗鍋的朋友，可以按照這個方法來儲存，準保生薑新鮮如初，不會浪費。