說起川菜，那可是讓人吃不膩的下飯神器，很多地方都流行吃川菜，而在北京有一個很不一樣的地方，明明是招待所，卻靠著川菜揚名，有人說這裡是北京川菜界的天花板，不僅有好吃的回鍋肉，他們家的宜賓菜才是讓人津津樂道吃不夠，飯點排隊兩個小時是常事，關鍵還人多得不得了，排隊也要吃。

一，環境好

這家店的營業時間是早上十一點到晚上八點，環境不錯，看起來很有中式古典韻味，整體環境不錯，但是因為人太多，所以比較嘈雜，而且桌子很小，隨時都在排隊，飯點的話更是排隊兩小時才能吃上，而且上菜速度不是很快，想要很好的用餐環境，就不太適合這裡，給人的感覺更接地氣。據說想要坐包間的話，要提前十天預約才能吃上，真的是太火爆了。

二，人巨多

這裡的菜品總體水準都不錯，道道經典好吃，主要是對食材和味道把控得很好，就是人太多，想吃的也很多，桌子根本放不下，大家擠一擠才能坐下來。因為菜品以麻辣味為主，而且沒有改良，就是地道的川菜，又開胃又辣得不行，很多人越吃越辣，卻又停不下筷子，屬於不來會後悔，吃完更後悔，後悔沒早點來，也後悔吃太多，腸胃受不了的一家美食店。

三，味道好

他們家的菜品很多，一本選單按照自己的喜好點就可以，沒有什麼踩雷點，最受歡迎的是宜賓燃面，廚師估計是正兒八經的宜賓人，那味道真的太地道了。然後李莊白肉、三江豆腐腦花、酒都肥腸都不錯，我們一樣一樣品嚐。

宜賓燃面的分量不大，只有一兩左右，花生沫蔥花芽菜的分量就佔了一半，這是正宗的四川麵條，口感順滑勁道，面香味足，可能是因為宜賓的水質好，所以麵條的口感也特別好。面裡沒有水特別幹，油潤可口不膩，賣相和口感都屬於上乘，基本上是人手一碗。

李莊白肉和在宜賓吃到的樣子一模一樣，真是佩服廚師的刀工，薄如蟬翼的二刀肉肥瘦相間，瘦肉不柴肥肉不膩，蘸料裡的辣醬感覺差一點，不夠香，但還是很好吃了，沒有黃瓜片墊底，就是一盤滿滿的肉，還是很實在。

豆腐腦花比豆腐花多一個字，味道卻截然不同，是鹹鮮可口讓人回味無窮，豆腐很鮮嫩，但是腦花的口感更好更綿實，特別入味，醬汁也特別多，舀一勺配在米飯裡一起吃，一碗豆腐腦花蓋飯，那真是四川人的真正浪漫！

肥腸是下酒菜，焦香酥脆，但是一定要趁熱吃，口感最好，這兒適合和朋友聚會，點一大桌子吃過癮！