海菠蘿，難道是海綿寶寶的房子嗎？那當然不是，雖然它也生活在海里。其實海菠蘿就是海鞘，是一種水產品。外形酷似菠蘿、茄子和花朵，頭上還有一個小孔，用手戳一下它，還會噴水，所以又得名“海水槍”。

海菠蘿就像一個小型吸盤一樣，海菠蘿喜歡附著在礁石和輪船艙底，雷打不動的性子確實很懶，如果不仔細去看，根本想象不到原來它是一種“海鮮”。

海菠蘿是一種憨憨的動物，有多憨憨呢，就連自己的腦子都能吃的那種

海菠蘿小時候很像蝌蚪，十分可愛，喜歡自由自在海里漂流，可美好總是轉瞬即逝的，才幾個小時海菠蘿的童年就結束了。為了生存，海菠蘿會找一個舒服的地方盤住，開始了漫長的變態生長。

尾巴逐漸萎縮，最後被吸收而消失，神經管和感覺器官也蛻化成一個神經結，不同的是咽部部越來越大，最後形成一個孔，可以說是一個進水孔，而側部也有一個出水孔，它就是靠著這兩個小孔進水出水。

我們沒錢了吃土，海菠蘿也窮得吃水，以水中的浮游生物和有機物為生。

最後為了節省身體消耗，居然把腦子也給吃了，像這種逆生長在動物界還是很罕見的。

處理起來比較費心，但口感確實獨特

雖然海鞘種類不少，但能食用的就兩種，每天的夏天才會有，產量還很少，只是在韓國和日本常見，重口味的他們一般喜歡直接生吃。

新鮮的活菠蘿在生吃的時候，可以直接從水裡撈出來，用鋒利小刀切開，清除內臟，取出肉放進清水裡洗淨後，切塊擺盤食用。

看起來就有食慾的橘黃色非常耀眼，蘸海鮮辣醬或山葵醬，口感爽脆，甘鮮微苦。

要注意的是海鞘必須處理乾淨，就連腮囊都要去掉，不然吃到嘴裡會讓你苦到懷疑人生。由於外殼的堅硬，必須準備好一把鋒利的刀，才能順利取到殼內肥美的肉。

生海鞘的N種吃法

除了做成刺身，韓國海菠蘿拌飯也是不可多得的美味，海鞘拌飯，在韓國海鮮市場的餐館裡可是很走俏的美食。這種吃法稍微改變一下也容易滿足中國人的胃，用醬蟹、紫菜、米飯、海菠蘿放在微波爐熱幾分鐘，在加上拌飯醬、芝麻，嗯～～人間值得。

海菠蘿在膠東地區的人比較認識，在中國其它地區並不常見，也很少有人吃過。

日韓兩國的人喜歡生吃，但它更大眾的做法是滷煮。在香港的街頭，偶爾也會見到滷味店有售賣滷煮好的海菠蘿。

海菠蘿味道甜甜的，是因為糖分含量高，不僅如此海菠蘿還有很高的營養價值，高蛋白質和不飽和脂肪酸很適合孕婦食用，孕期吃海菠蘿為腹中的寶寶補充更多DHA，但也不能因為貪吃導致上火哦。

因著營養價值豐富，讓海菠蘿變得更稀罕

你以為海菠蘿的價值就這麼多嗎，當然不止，如果單單隻有這樣又怎輪得到它稀罕。海菠蘿還是海洋中抗腫瘤物質的來源之一，科學家們在海菠蘿體內分離到結構新穎的新化合物，對腫瘤有很好抗性作用，目前已經進入臨床試驗階段。

近幾年，生活水平不斷提高，每天大魚大肉的生活已經湧現出一大批高血脂人群，發病率極高，而富含不飽和脂肪酸的藥和食品供不應求，這時候科學家們又發現了原來海菠蘿體內豐富的不飽和脂肪酸也是高血脂的的剋星啊！

沒想到“憨憨”的海菠蘿卻有這麼高的營養價值，長得這麼奇怪的海菠蘿你有吃過嗎？你覺得味道如何？期待你留言分享。

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