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南寧深夜食堂,這家晚上才營業的夜宵攤,慰藉了多少夜歸人的胃

2022-05-16由 夏天的激情 發表于 美食

南寧深夜食堂,這家晚上才營業的夜宵攤,慰藉了多少夜歸人的胃

在南寧生活久了的人,對宵夜攤都有著一種難以割捨的情懷,無論是燒烤炒螺還是粉面小吃,提起來都讓人直流口水。

在新陽龍騰路口的小巷裡有一家梅姐美食夜宵攤,已經在開了二十多年。以前還可以在路邊擺攤時,便已聞名於南寧,現在搬到了巷子裡的民房中。

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走入夜深人靜的新陽街,昏黃的燈光灑在巷子裡,幾隻肥溜溜的小野貓“目中無人”地徘徊、打盹,這刻彷彿時間都慢了下來。

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非常簡陋的一個店面,沒有什麼裝飾,昏暗的燈光照在牆上都沉澱著厚重的老南寧痕跡。這裡沒有很好的環境,有的只是髒髒的油膩的座椅,但是絲毫不影響這裡的生意,這裡早就已經成為附近居民的深夜食堂。

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每當深夜12點鐘過後,老闆娘會把她的攤位擺到外面大路邊上。夜裡來吃粉的人還是挺多的,大都是喝酒醉了的夜貓族或是加班回來的晚歸人!

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老闆娘很忙,一心只顧著煮粉。老客們都知道規矩,等著她出攤架好所有材料,大家便排著隊依次在紙上寫下各自要點的美食種類。

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各種肉類都是事先提前醃製過的,裝在不鏽鋼盤裡,有牛肉、豬肉、豬雜之類的。

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別看這小小的攤位,麻雀雖小五臟俱全,這裡基本上什麼粉面都可以煮,什麼料都可以加,加再多都不怕,只要你胃口大荷包足。

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她家最知名的當屬粉腸頭,吃老友粉一定不要忘了加粉腸頭。她家的粉腸頭處理得很好,一點腥臭味道都沒有,口感很脆,加上老友粉的湯底濃郁,吃起來就是比較夠味。不過如果有不吃蔥的話最好提前說哦,要不老闆娘會在煮好粉後直接撒上一把蔥花的。

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炒粉味道也不錯,幹炒的味道非常爽口!

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她家除了粉面,還有云吞、餃子、滷味等各種小吃,簡直是一個小吃雜貨鋪!

只有深夜裡才能享受到的美味,對於很多夜歸的人來說,停個車,吃碗粉或者一份小吃,才是真正卸下一天的勞累,才能心滿意足地回家休息。

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