南寧特殊的地理位置也孕育了數不盡的美食小吃，這些美食小吃散落在邕城各處，這些時間、人文、土地共同發酵出來的味道，散發著讓人難以抗拒的誘惑，每一樣充滿著辨識度很高的本地特色。它們每一個都深受本地人的喜愛，甚至不少外地遊客吃後都大加讚賞，念念不忘，作為本地人沒吃過三四樣都不好意思說是南寧人。

這次品菜的福品香酒樓主打的就是傳統南寧菜，雖說一千個人眼中有一千個哈姆雷特，每個人喜愛不同對菜餚的所需也有所變化，很難說誰愛吃的菜正宗，也很難說哪個酒樓飯店所做的菜是正宗。但是能做出地道的南寧味道，能得到老南寧人的認可，我覺得這個就是地道南寧菜，是南寧的味道。

南寧的特色菜知名度較高的大機率就是醉鴨了，這可是無數人童年的記憶，也是在外遊子時常掛念的家鄉味道。雖然我吃的次數不多，但是讓人印象深刻的，還得是兒時記憶裡宴席的那種大瓷盤，醉鴨一端上來，小孩子總能得個大鴨腿，那個美滋滋兒。鴨肉軟糯到能用筷子輕鬆夾起，香味那也是超濃郁，味道確實很不錯，反正好吃就對了！

五柳魚吃起來外皮脆中帶著軟嫩，肉質更是鮮美，還帶著一絲絲的清甜。魚肉吃著香甜綿軟，細膩軟糯，有韌性，入口即化。

還有幹撈粉，吃著軟糯有嚼勁，米粉筋道爽滑，再搭配上特製的醬汁，吃著又爽又過癮，兒時吃得較多，這種幹撈粉不怕涼，不怕坨，我一頓能吃兩碗，這是在外地永遠吃不到的家鄉味道啊！

用碧香瓜做的冬瓜雞湯清甜爽口，口味鮮，湯清宜人，喝三碗都不膩。白灼碧玉瓜清淡味美顏值高，好吃低卡又祛溼，給肉也不換。