青海地區寬廣，古樸奧秘的高原天然塑造了青海人寬厚豪放的脾氣和共同的飲食平易近俗。青海美食浩大，非論你是第幾次來青海，手把肉（手抓肉）是必吃的，手把肉需要靠手抓或藏刀切割這類共同的吃法來吃羊肉，青海手把羊肉肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，鮮美可口。手把肉，不管是吃法照樣色噴噴鼻味都代表著青海人豪放的脾氣。

這道菜名為“狗澆尿”，嘗試著這款麵食，但是這個薄餅真的超乎我們的想象，就這麼聞著都是香氣滿滿的，吃起來味道真心不錯香甜可口的，打破了原本的想法，本來只點了一份，只怪味道太好，我們又點了一份，都說好吃到爆，因為好吃所以就想著為什麼起這麼個名字呢。

老闆說，狗澆尿又叫狗澆尿油餅，是青海地區比較流行的一種麵食。材料與其它的餅類不同，是隻加一點酵子的“半死麵”或者一點都不加酵子的“死麵”，在白麵餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調料，放入鍋中烙時，用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿，因此而得名。

雖然這“狗澆尿”的名字聽起來很不雅，但卻絲毫不影響它在當地的受歡迎程度，幾乎是家家都會做，人人都會吃的地道美食。除了它色香味美之外，製作起來也非常簡單，也利於儲存，所以深受人們喜歡。

看到這你是不是被饞到了。