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地道的北京味道——北京烤鴨,心嚮往之,吃飯很有講究

2022-05-15由 琴棋書畫裡藏著嬌羞 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10851597177/1000”,“desc”:“說到北京的美食,很多人第一反應就是北京烤鴨,那香氣四溢外焦裡嫩的鴨肉,讓很多人都記憶深刻。那麼喜歡吃烤鴨的您,是否知道怎樣吃烤鴨才算是正宗吃法呢? (來自:琴棋書畫裡藏著嬌羞)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10851597175/1000”,“desc”:“北京烤鴨是北京最有名而且最有北京特色的美食之一,稱被譽為“天下第一美味”。如果你去北京卻沒有吃北京烤鴨,那麼你就相當於白來了北京。 (來自:琴棋書畫裡藏著嬌羞)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10851597167/1000”,“desc”:“大宅門裡的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥,也不吃蒜,卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後,全聚德的跑堂一見到女客來了,便必然跟著烤鴨,上一小碟白糖。 (來自:琴棋書畫裡藏著嬌羞)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10851597168/1000”,“desc”:“蒜泥加甜麵醬,也可配蘿蔔條等,用荷葉餅卷食鴨肉,也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜麵醬吃,在鮮香中更增添了一絲辣意,風味更為獨特。 (來自:琴棋書畫裡藏著嬌羞)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10851597179/1000”,“desc”:“甜麵醬加蔥條,可配黃瓜條、蘿蔔條,用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,放幾片烤鴨蓋在上面,再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,這也是最常見的一種吃法,鴨肉吃起來肥而不膩,真是美味無比。 (來自:琴棋書畫裡藏著嬌羞)”}]

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