今天小編就給大家介紹一下

河北極具特色的麵條吧

在這寒風刺骨的冬天

來一碗熱乎乎的湯麵才能暖心又暖胃啊

無極北蘇袁家餄餎

北蘇袁家餄餎傳承近百年，到老闆袁建房是第4代，已申請成為石家莊市非物質文化遺產，北蘇袁家餄餎是用純蕎麥麵製作，純蕎麥保質期短，但絕對新鮮，湯清香可口，麵筋道爽滑。

一碗餄餎左邊點上香油，右邊鋪上香菜，中間排列著肉塊，黃豆芽放在面的一頭，顏色分明更像一件藝術品。

正定正順餄烙

正順餄烙百年裡一直遵循祖傳秘方，並不斷改進。一碗餄烙面端上來顏色上要比以往吃過的餄烙要紅一些，入口雜糧味蓋過牛肉味，這也正是這邊的特色。

井陘拖刀面

井陘核桃園拖刀面已被列入市級非遺，這邊的特色在於切面的工具，特製大刀。只見這刀，長約60公分，由刀槽和刀片組成，刀槽的一頭是刀把，另一頭彎下來，在底端鑄成一個圓形平託。

因大刀太沉，拿不起來，切面時需握住刀把，來回拖動，故名拖刀面。拖動過程中，那圓形平託始終不離案板，自然而然起到平衡的作用。

趙縣雜麵湯

存在於記憶中的雜麵湯：雜麵湯最關鍵的是棉籽油熗鍋。將棉籽油熱開以後，放蔥花一炸，往麵湯裡一倒，那香味呼地一下出來，“香的人鼻子一頂一頂的。”好吃辛辣口的還可以熗花椒和辣椒，香味層次更豐富。

無極東關麵條

東關麵條形似餄烙，但與餄烙味道決然不同。麵條煮熟後加入香菜，肉粒，豆芽等材料，然後再加一勺特製的東關麵條滷湯，那味道真是香啊。

靈壽正宗醃肉面

醃肉那肥的部分，很容易化，不能說入口即化吧，基本上舌頭攪兩下就化了。瘦的部分緊實有勁兒。肥瘦混合起來咀嚼，沒有燻、醬、滷等其他味道，就是一種純正的香，而並不感覺多鹹。

囫圇面

“囫圇面”，滷子一點都不“囫圇”：茄丁、肥腸、醃肉、西紅柿雞蛋等是難得的獨有家常味道。特別是“囫圇面”的麵條，絕對手擀麵，有勁兒、爽滑、筋道兒。

牛犇面

牛犇面是地地道道的一款特色面，調料配方是從老一輩祖傳下來的，已經有30 多年的歷史了，最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、 牛肉，牛雜加入秘方調製後還保持肉質本身的鮮美味道。

藁城宮面

宮面是河北省藁城著名的地方傳統名產，屬於貢面。此面起源於東漢末年，以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，澱粉等，該面營養豐富，味道鮮美，麵條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛。

磁州滷麵

磁州滷麵又稱拽面，是我國冀南磁州一帶民間風味小吃。現如今在河北磁縣一帶，磁州人仍然延續以面為主食的傳統，遵照古法手工製作；

面以口感融和、筋道爽口、味道純正著稱，並配以精選肉類及新鮮時令蔬菜製成的多種面滷，鮮香味美，營養豐富，故以“滷”得名，而深受大眾的喜愛，老少皆宜，久食饞口不厭。

它口感柔嫩，勁道爽口，面味純正，憨實耐飢，營養豐富，已經享譽盛名。

涼拌莜麵

張家口特色美食之一，莜麵有兩種吃法，熱吃和涼吃。食用時可用蔬菜及辣湯，冷調、涼拌。並可按各自口味，酸、辣、鹹、甜自行調製。

饒陽金絲雜麵

金絲雜麵，是河北省饒陽縣著名的傳統小吃，距今已有250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名。

武安拉麵

武安拉麵與蘭州拉麵不同的地方在於，在抻好面的基礎上製作勾面、拽面以及空心面。勾面呈圓形，拽面呈扁形，空心面外圓內空。

武安拉麵麵條筋道、口感柔潤爽滑，若配以好的滷湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是麵食中的佳品。

撥御面

撥御面是承德一道色香味俱全的漢族小吃。原料有一百家子的白蕎麵、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。

將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的滷即可食用。面潔白如雪，風味獨特，並有開胃健脾、降低血壓的功能。

怎麼樣？

是不是已經忍不住咽口水了

不說了趕緊去吃麵吧~