影饗一刻，用鏡頭開啟味覺
冬天最愜意莫過於圍爐而坐，享受溫熱的美妙一餐。
受眾頗為小眾的紀錄片，一遇到美食，卻往往有大眾追看。食乃人類天性，美食一直都是紀錄片鍾愛的題材，而對於食物而言，紀錄片以鏡頭記錄，以視覺表達，卻將它的味覺與嗅覺傳遞到觀眾的舌尖。
早年李安在他的《飲食男女》中，以一系列行雲流水般的鏡頭展現了令人歎為觀止的中國美食，乃至無論是否文藝片受眾，都對這個鏡頭念念不忘；近年來更是被美食紀錄片轟炸，從揚名海內外的“舌尖”系列，到專注燒烤的《人生一串》皆收穫粉絲無數。中國美食如火如荼，不妨看看國外的美食界同行，都在聚焦關注些什麼？
《42克》
42 Grams
導演：傑克·紐厄爾
片長：81分鐘
逆襲的故事不分國界、不限題材，永遠吸引者眾，在美食領域也不例外。紀錄片《42克》的主人公，一開始就是個名叫傑克 比克豪普的無名小卒。
影片講述了他如何在短短不到一年的時間裡，從一家無人問津的非法餐館的小老闆，成長為烹飪界的知名人士，以及這種翻天覆地的變化對於他個人生活中方方面面的巨大影響。
《創造阿爾伯特帝國》
Constructing Albert
導演：
勞拉·希爾
片長：
82分鐘
5年榮登世界最佳餐廳之首、超過200萬人訂位湧入，這樣一家摘星多次的西班牙elBulli餐廳，卻面臨著關門……elBulli餐廳為近代烹飪史帶來了最重要的變革。
從那時起，“阿德里亞”這個名字就在全世界的廚藝界廣為流傳。費倫，阿德里亞家族的哥哥，是著名的藝術大師，然而，在他身後還有他的弟弟阿爾伯特。
阿爾伯特正在進行一場極具創造性的冒險：要求餐廳裡的菜式都要創新，他正在巴塞羅那創造美食之旅。
五家餐館，各不相同，都有他的個人簽名。這是阿爾伯特自信的宣言，他試圖擺脫現在傳奇的elBulli的屏障，進入偉大廚師的殿堂。
《米其林星星—廚房裡的奇聞軼事》
Michelin Stars: Tales from the Kitchen
導演：
拉斯穆斯·迪內森
片長：
82分鐘
身在烹飪界，每一個從業者，幾乎都對米其林有著屬於自己的追求。在這部與米其林星級餐廳為主題的紀錄片中，就講述了一系列烹飪殿堂選單的故事。
小小的選單，在紀錄片的挖掘描摹下顯現出偉大，並且在美食的黃金時代成為米其林指南的焦點。
飲食行業連線著人與人，在人類痴迷於美食的時刻——拍攝每一道菜，崇拜廚師，在社交媒體上炫耀美食，這部紀錄片深度挖掘，以一種深入、誠實和相關的視角來觀察這個世界，以及米其林大廚和餐廳的每一天。
《拉麵首領》
Ramen Heads
導演：重乃康紀
片長：93分鐘
在美食領域，日本始終獨樹一幟，如今依然用到爛熟的匠人精神，卻實在被日本從業者發揮到極致。“我要顛覆你對拉麵的認知”，“拉麵之神”山岸一雄說過他“一輩子只做一件事”，拉麵作為“國民美食”，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。
每碗拉麵從湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵達人十五個月，逐步向你展示被譽為“國民美食”的拉麵背後不同的理念及熬製過程。
再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的改變，教你細嘗放入口中每根麵條、每口湯底、每塊入口即化的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
編輯：Yang