經常失眠可能是肝火旺，建議常吃這4道菜，補肝降肝火，營養又美味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

我老丈人可是個標準的中老年人，這不這幾天總是被失眠困擾，我帶他去醫院，醫院說沒啥大毛病，就是肝火旺，給開了一大堆藥，另外還建議說，要常吃這4道菜，這樣才能養肝降肝火，而且這4道菜營養又美味。

廢話不多說，接下來我江一舟就把這4道補肝護肝菜，分享給大家，如果您經常失眠，可能也是肝火旺，記得要吃哦，接下來就把乾貨分享給大家。

1、尖椒炒豬肝。

經常失眠，可能是肝火旺，建議多吃這4道菜，補肝降肝火，首先分享給大家的就是尖椒炒豬肝，豬肝裡面的蛋白質和微量元素，能夠養肝降肝火，而且營養又美味，接下來把做法分享給您。

豬肝買來後，切成薄片，放在清水中，多清洗幾遍，然後攥幹水分，放在碗中，放一勺料酒，少許的蔥姜和玉米澱粉抓拌均勻，尖椒洋蔥各切塊備用。

把鍋燒熱來上一勺油，把豬肝炒至變色出油後，倒出備用，鍋裡尖椒洋蔥下鍋，炒上30秒，炒出香味後，把豬肝下鍋，放一勺蠔油，一勺生抽，一點老抽，再來少許糖，半勺鹽，開大火翻炒均勻，這道尖椒炒豬肝就做好了，養肝降肝火，營養又美味。

2、韭菜炒豬血。

經常失眠，可能是肝火旺，建議常吃這4道菜，補肝降肝火，第2道菜分享給大家的就是韭菜炒豬血啦，韭菜口感脆嫩，豬血的營養和鐵元素，能夠補降肝火，接下來把做法分享給您。

韭菜清洗乾淨切段，梗和葉必須分開放，豬血切成厚片，水開把豬血燙一分鐘，撈出備用，接著鍋裡放點蔥花幹辣椒炒香，先把韭菜梗下鍋，翻炒十秒鐘。

然後把豬血和剩餘的韭菜葉下鍋，放一勺蠔油，一勺生抽，一勺鹽，半勺糖，少許的雞精味精，翻炒均勻後出鍋裝盤了，營養美味，補肝降肝火。

3、滷水花生。

經常失眠，可能是肝火旺，建議吃這4道菜，補肝降肝火，這第3道分享給大家的就是滷水花生了，花生表皮的紅衣，可是補肝降肝火的好東西，而這道滷水花生，越嚼越香，營養又美味，接下來把做法分享給你。

帶殼花生，清洗乾淨表面的泥土後，放在鍋中，加入適量清水，放點蔥姜八角，桂皮香葉和花椒，加入適量的鹽，開小火滷上一個小時，然後在原湯裡面，自然放涼，這道滷水花生就做好了，剝殼後直接吃，越嚼越香，補肝降肝火，營養又美味。

4、菠菜雞蛋湯。

經常失眠，可能是肝火旺，建議常吃這4道菜，補肝降肝火，最後分享給大家的就是，菠菜雞蛋湯啦，菠菜裡面的鈣含量和鐵含量非常豐富，是補肝降肝火的好幫手，而菠菜雞蛋湯味道鮮美，接下來把做法分享給您。

菠菜摘去老根老葉後，先不要切，水開先下鍋燙十秒鐘，目的是去一下菠菜裡面的草酸，然後再把菠菜切末備用。

鍋裡添上適量的清水，放點鹽雞精味精調味，水開後淋點水澱粉勾芡，勾芡後甩上一個雞蛋，接著把切好的菠菜末下鍋，攪拌均勻，淋點香油就可以出鍋了，補肝降肝火，營養又美味。

總結：

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道經常失眠可能是肝火旺了吧，我建議給您吃的這4道菜，補肝降肝火，你一定要把做法收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。