貓醬知道你們吃涮羊肉吃了不少

但是

砂鍋煲的羊肉

你們吃過嗎？

【赤金羊肉】

1、純手工熬製湯底

2、民勤過來的好羊肉

3、砂鍋涮肉更入味

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（來看個影片先~）

雖然已是8月份

但是天氣依然很傲嬌

空調+wifi+西瓜恨不得24小時帶在身邊

不過已經立秋了

天氣也會慢慢涼快起來

作為農曆24節氣中的第13個節氣

“秋”就是指暑去涼來

象徵著夏季的酷熱即將遠離

這西瓜是不能多吃了

可這羊肉是個不錯的選擇

羊肉性溫

可以幫助促進血液迴圈

提高抗寒能力

因此，羊肉成了秋冬季進補的佳品

人們有了

“貼秋膘，吃羊肉”

的說法

咖啡店裡吃羊肉？

聽說在

安寧寶石花路

有一家人氣羊肉店

最近饞羊肉的貓醬

跨越三個區也要去吃！

位於寶石花路南段，門面不大

走進去就發現

別有洞天

與一般的羊肉館老北京風格的裝修不同

他們家的裝修充滿了

小資的西部風情

竹藤做的吊燈

牆壁上覆古的壁畫、裝飾

彷彿讓人置身於一家精緻的咖啡店

店員都很熱情

我們點好了菜，坐等吃肉

我是對接下來的羊肉抱著

無限期待

啦

砂鍋煲的羊肉

赤金羊肉是將傳統的羊湯煲與涮羊肉相結合

既能吃到滿福紮實的羊肉塊

又能品嚐充滿煙火氣的涮羊肉

他們家的紅油鍋不是很辣但是足夠香

辣椒底料都是自己炒的

清湯鍋要用40多斤的羊骨頭

煮上48小時，大火燉小火燜

直到熬出羊油，熬成奶白色才算成功

羊肉全部來自

民勤

每天都由店裡師傅現切

幾乎每一塊肉都皮肉相連

肥瘦相間，這樣的肉塊吃起來才最香

塊大肉嫩，不柴不老

所有的羊肉都是提前煮熟

上桌點火燒開就可以吃啦！

建議吃肉前先喝一碗湯

羊湯性溫，多喝幾碗，一口熱乎到心裡~

羊湯鍋裡的羊肉

沒有過多的調料

還原了羊肉的本味

懂吃的人

一定會愛上羊肉的鮮美

紅鍋裡的羊肉

有微微的辣味提提鮮

不宜吃膩

左一口又一口

大口吃肉大口喝湯

吃飽了才能抵禦即將到來的秋意呀~

吃完還能涮這些

金鑽羊羔肉

這盤肉儼然成為他們家的爆品

紅白相間，色澤分明

片片肥瘦均勻

羊羔肉卷被切得很薄

肉質鮮嫩而且不羶

放在清湯裡涮煮幾下即可出鍋

肉質鮮嫩、肥瘦相間

一口就能感受到來自新鮮羔羊肉本身的鮮美醇香

高鈣羊羔肉

兩塊完整後腿肉去骨

中間放入一層月牙板脆骨

打成肉磚切片

相比金鑽羊羔肉

高鈣口感更脆

特別好吃，有脆骨

吃起來脆脆的，肉瘦，但依舊很嫩

料碗自助，但別錯過秘醬！

這裡特別推薦一下他們家的秘製料碗

自己炒制的辣椒醬，味道很香

再根據自己喜好調配屬於自己口味的醬就可以

無論是肉片還是羊肉塊

在醬料碗裡蘸一蘸

提味不少~

精品烏雞卷

這是貓醬第一次吃烏雞卷

上好的烏雞卷，肉質緊實

切的薄若蟬翼，薄得透光

咬起來還有嚼勁兒

烏雞卷不似豬肉油膩

在油碟中涮過後更加嫩滑

只需放在滾燙鍋中微微一燙就能享用

掛著紅油湯汁飽滿捲曲的肉肉

滿滿當當塞一口在嘴裡

下一秒幸福感暴漲數倍~

鬼肉魔芋片

聽到“鬼肉”剛開始我是被嚇了一跳

端上桌才發現原來是減肥女孩都愛的魔芋片

魔芋片以其熱量低飽腹感強被稱為

“最適合減肥人士吃的食物”

魔芋片口感微硬

有嚼勁又有點兒脆

我喜歡！

野生鞭炮筍

之所以叫鞭炮筍

是因為把它從鍋裡撈出來要小心

送入口中會噼裡啪啦直響

那熱鬧勁好似過年

鞭炮筍是海產品

營養價值很高

最近已經被貓醬列為火鍋必吃菜品了

還有幾十種菜品等著你來撩

貓醬吃過這頓羊肉砂鍋煲

減肥什麼的已經被我拋在腦後了~

快約上幾個親朋好友

帶上為你們

爭取的福利

吃肉去！~