蜜汁叉燒肉

原料：五花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬

做法

1。 準備好食材；

2。 把肉洗乾淨，瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞；

3。 把姜剁著姜未，用手捏出薑汁，滴在五花肉上；

4。 然後加進料酒；

5。 再倒進叉燒醬；

6。 用小刷把鍋底上刷一層油；

7。 把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

豆泡蒸肉

食材：豆泡260克，裡脊肉80克。

做法：

1、準備好所需要的材料。

2、肉切片，放入小碗，加一勺生抽和適量生粉抓勻醃製15分鐘。

3、豆泡放盆裡撒入少許鹽，拌勻後，用手撕開豆泡（方便入味），擺入蒸碗底部。

4、把醃好的肉擺入豆泡上面，加一勺涼開水，放入蒸鍋裡，蒸鍋上氣後轉中火蒸10分鐘即可。

5、出鍋撒入韭菜碎和辣椒碎（可不放）

清炒蘆筍

食材：娃娃菜，鹽，蒜蓉，蘆筍

做法：

1、蘆筍洗乾淨切段，蒜切末備用。燒水焯蘆筍，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出。

2、把蘆筍撈出過冷水，這樣口感會更脆。鍋中倒油，把蒜末爆香。下蘆筍，加入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋。

青蒜炒豆乾

材料：豆乾；青蒜；辣椒；香油；鹽；蠔油；黃豆醬；糖；料酒；油

做法：

1、豆乾切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜葉切段

2、鍋中放油燒熱，放蒜白和辣椒炒出香味後，倒入豆乾翻炒

3、淋入料酒爆香，如果鍋還太熱就加入少許清水以防燒鍋，加入少許蠔油和黃豆醬繼續翻炒

4、加入少許糖提鮮，根據鹹淡程度新增適量的鹽，倒入蒜葉炒熟

5、出鍋前滴上香油即可