這菜全身都是寶，清熱和胃抑菌消炎，簡單一做，蒜香微辣下飯

今天分享的這菜叫——少花龍葵，我們又叫它苦冷盤、苦溜溜，是一種野菜，田間地頭野外很多，無汙染綠色食品。少花龍葵全身都是寶，全株根、莖是一味中藥，富含滿滿的葉綠素嫩葉可做菜吃，口感味苦涼回甘。

少花龍葵是一味中藥，具有祛風、除溼、止痛、清熱和胃、抑菌消炎、止吐、解毒的功用。春季大家別錯過此菜。

少花龍葵的吃法主要是素炒和涼拌、煎蛋，味香、鮮嫩，略有苦涼回甜，吃著非常舒服，今天分享少花龍葵的做法是涼拌，蒜香微辣，開胃下飯，家人喜歡，做法特別的簡單，一起來看看吧。

【開胃涼拌少花龍葵】

1、新鮮鮮嫩的1大把少花龍葵。

2、用刀切去老的莖稈，然後清洗乾淨。

3、調料汁：多拍一點大蒜切細，切2個泡椒小米辣，切好把它們裝碗裡，然後往碗裡倒2勺鮮美的零新增醬油、少許鹽、少許味精、1勺美藤果油、適量溫開水，攪勻備用。

4、鍋中加適量水燒開，直接放入少花龍葵煮2分鐘撈出淋幹水分。

5、撈出少花龍葵裝盤中後，倒上調好的料汁就可以享用了。喜歡的朋友趕緊嘗試一下吧。

美食再好，適量吃。好了，今天的文章就分享到這裡來，如果你覺得文章有收穫，請收藏、轉發、留言，想了解更多精彩內容，快來關注豆子的廚房！