又到了萬物更迭、味蕾復甦的春季，上新的蔬菜水果讓人眼花繚亂，雖說無法天天出門野餐，春遊也成為了奢侈品，但真的好想把春天請到餐桌上來啊！

為了安撫你蓬勃發展的食慾，我搜集了一些顏值高且營養佳的風味選單，開啟這本春日限定，跟著味道雲遊全球，吃遍春天吧～

//菠菜炒蛋+覆盆子

這道菜可以說是最佳早餐之一了，它結合了低脂、高蛋白等高能量食品，蛋白質和纖維可以迅速填飽肚子，將菠菜和雞蛋炒熟配上一片全麥吐司，加上覆盆子，整頓的熱量也不超過300Kcal。

原料

1茶匙菜籽油

杯嬰兒菠菜

2個雞蛋

一小撮粗鹽、黑胡椒粉

1片全麥麵包

杯新鮮覆盆子

//牛油果三文魚蛋卷

依舊有妥妥飽腹感的健康菜餚，三文魚和牛油果富含優質脂肪和omega-3，也增加了風味。根據自己的口味，也可以加入額外的蔬菜，低糖、低碳水、低卡路里，對中老年長輩也有維護骨骼健康的好處。

原料

2個雞蛋

1茶匙低脂牛奶

1 茶匙初榨橄欖油

個牛油果

50g三文魚

1湯匙切碎的新鮮羅勒

//三文魚壽司碗

天氣漸熱，嘴裡就饞冰爽又清新的這一口，相比傳統的壽司，壽司碗更容易準備，熱量也更好控制（還可把米換成雜糧米），關鍵是還把顏值拿捏的死死的，一勺子下去，各種元素在舌尖清脆交纏，好吃到拍桌！

原料

茶匙米醋

茶匙蜂蜜

杯煮熟的短粒糙米

80g三文魚

個牛油果 杯黃瓜片

1茶匙低鈉醬油或醬油

1茶匙烤芝麻油

適量芥末醬和白芝麻

//春筍鮮蔬飯

鮮嫩嫩的春筍又到了最佳賞味期，每年就等那麼一口鮮甜清脆，很多人知道醃篤鮮，筍香和臘香絕對是滿分CP，但其實春筍和時令蔬果也很搭，豐富的配色，清甜的味道，春天的鮮味全匯聚在這裡了！

原料

1節春筍

碗毛豆

碗香菇

1個胡蘿蔔

1杯米飯、半杯糙米

適量蠔油

//香椿拌豆腐

香椿芽滋味無窮，卻只在每年春季短暫停留，它獨特的風味更講究簡單的做法，如炒、涼拌等，由於它含有亞硝酸鹽，所以必須先經開水焯燙。選香椿，要選葉紫紅、梗短粗的，一小簇一小簇的。

原料

100g香椿

2塊嫩豆腐

少許香油、辣椒油、生抽、醋

適量蒜、芝麻、鹽

雖然無法出門看春天，但可以品嚐一口春日限定，滿足躁動的味蕾。好好吃飯、好好照顧自己，依舊可以吃出幸福感。