我們一直在探尋好的味道

這只是一個過程

並且永無止盡

揭陽人喜歡吃粿條，從粿條都能作為揭陽的標誌就可以看出來。要說揭陽好吃的粿條店，那可以寫成長篇小說了。今天要給大家推薦的是這家鵝肉粿條老店，味道很不錯。喜歡吃鵝肉粿條的你可不要錯過。

生活在普寧佔隴鎮的朋友們或許也聽說過這一家鵝肉炒粿，開在佔蘇村村委會前面，一間破舊的老厝，不過大家都習慣的稱它——佔蘇老厝鋪鵝肉炒粿！

開車進入村道里這家很不起眼的這家鵝肉炒粿老店，乍一眼看，就很普通的一間老厝，索性找個位置坐下，結果，座無虛席，但是很快被迎面撲來的香味所吸引。站了一會兒，走了一桌，趕緊衝過去坐定，開始叫餐。

經營這家鵝肉炒粿老店的是一對70多歲老夫妻，開店至今已有30多年了，小店只做中午餐，經常要排隊等候。灶臺上阿伯負責切鵝肉，兒子負責炒粿條，阿姨負責煮湯收錢，一家人分工明確！

祥哥特意把午餐時間提早，到這裡剛好是11點半，沒想到到這人已經這麼多了。一隻只新鮮的大鵝就這樣擺上工作臺，看著阿伯在切鵝肉瞬間就激起我的胃酸開始鬧騰，忍不住吞了吞口水。

來這的人已經習慣了寡淡的語言，

坐下就點，吃完就走，詮釋了“真正的美食不需要過多的語言”這句話的真理。

新鮮的食材，加上店家熟悉的手法，再加上一直堅持品質至上，絕不偷工減料，這使得佔蘇老厝鋪鵝肉炒粿的“粉絲”與日俱爭。

這次來祥哥還帶了兩位普寧好朋友，我們點了一盤炒粿條、一盤鵝肉、一份肉丸肉片湯。好啦，起筷！

炒粿條、滷鵝肉，來吃的老熟客們的必點之作。豆芽、韭菜，加入嫩嫩的豬肉，還有入口滾燙的粿條，可謂是絕妙的搭配，吃上一口就讓人念念不忘。

光吃炒粿條還不夠，總得配上一盤滷鵝肉，每片鵝肉都是精華，入口非常細膩順滑；超大片的的鵝肉肥嫩多汁，稍帶筋道、韌性，口感上越嚼越香，讓人回味無窮。

三十幾年不變的味道，總讓人感到親切與滿足。來一份小鄉村裡的鄉里鵝肉炒粿，才是平淡歲月裡彌足珍貴的溫暖。

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