中國最著名的4大"燒雞"，叫花雞上榜，吃貨：連骨頭也不放過！

中國人作為美食界的老饕，對各種美食瞭解得十分通透，就光是雞的做法就能夠達到上百種。中國最著名的這四大燒雞，你們知道有哪些嗎？

第一種燒雞是：德州扒雞。

德州扒雞是最為經典的魯菜，這種雞在製作時會利用五香八角等20多種香料進行燉煮，時間到了之後，輕輕一抖就能夠將骨頭和肉分離。作為標準的吃貨，有些人甚至能將骨頭都嗦進自己的肚子裡。

這種扒雞在選材到出鍋，每一步驟都需要經過精心的計算，這樣才能夠讓人們見識到正宗肉質軟爛細膩的德州扒雞。

第二種扒雞是：道口燒雞。

這種雞來自於河南，並且是御膳房所傳出來的燒雞秘方。這種燒雞剛一出爐，就能夠聞到濃郁的肉香。

燒雞的顏色十分透亮，泛著金黃色，一口咬下去，油脂在嘴裡迸濺的感覺讓人覺得十分幸福。這種燒雞不管是冷吃還是熱吃都有著別樣的口感，所以它的好名聲已經傳遍了全國，很多人都會慕名前去河南品嚐這道美食。

第三種扒雞是：叫花雞。

叫花雞傳說是一群乞丐發明的美食，這種食物在製作時首先會用荷葉包裹，接著再用泥土二次封層，然後再把它放進火裡烘烤，等到表面的泥土完全凝固，一碰就碎之後這道名菜就做成了。

在製作時，這裡面的三黃雞要首先經過醃製，要不然吃到嘴裡可能會過於寡淡。經過了改變後，現在有很多人都會在雞的肚子裡塞上香菇和醬料去腥味，這樣能夠讓雞肉的味道更加鮮美多汁，一口咬下去，嫩肉和雞汁在嘴裡碰撞的感覺讓人十分沉迷。

第四種扒雞是：符離集燒雞。

這種燒雞源自符離鎮，正是因為它的味道好，製作精良，所以在各個地方開始流傳開。

這種雞肉也是經過燉煮讓肉和骨頭分離。但肉質嚼到嘴裡時，不僅不覺得軟爛，反而還有一種殘留的餘香的感覺，越嚼越香。

正是因為它的鮮味非常的純正，有很多人來到當地時都會對這種美食流連忘返。這種燒雞在燉煮時使用了幾十種香料，所以它的香味是融到骨子裡的，不少吃貨在吃這種燒雞時，都會將雞骨頭一同咀嚼爛嚥到肚子裡。而且這種燒雞的保質期很長，適合送禮。

這些就是中國最著名的四大燒雞。你們吃過哪些呢？