說起河南省南陽市鎮平縣，大家都知道是“中華玉都”，是個不產玉，但生產玉雕產品的地方。說起鎮平特產，大家會說鎮平燒雞、鎮平黃酒、三潭白酒、張林林麻油等，但說起侯集鎮大趙營的手工掛麵、想念食品的掛麵等糧食製品，你還知道嗎？來，就聽我們來慢慢介紹吧。

一、鎮平燒雞。

鎮平燒雞特點是斷筋離骨，肥而不膩，清而不淡，酥軟鮮嫩，鬆散易嚼，老幼皆宜。。鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。滷製中，迴圈使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草藥：滷製後的燒雞色澤紅潤鮮豔，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方。目前，鎮平燒雞有校場路玉鼎廣場對面的“侯記燒雞”，府前街縣委西邊錦上花購物廣場北邊的“高記燒雞”，錦上花西對面城河巷道內的“馮記燒雞”，中山大街中段新華書店對面錯東玉都街道辦事處西邊的“劉記燒雞”，侯集鎮永豐莊村口的“老侯家燒雞”，石佛寺的“谷記燒雞”等。這些燒雞的特點基本相同，只是色澤、口感鹹淡，稍顯不同。且都有真空包裝，保質期都在一年以上。價格略有不同，每盒真空包裝兩隻每隻一公斤，價格基本在150-190元之間。

二、鎮平黃酒。

鎮平黃酒，久負盛名，喝著甜，迎風醉。看著像飲料，實則是黃酒。鎮平黃酒以小米、糯米、為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀製而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季禦寒強身，還有生津開胃，增進食慾之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產婦催乳均有療效。鎮平黃酒生產歷史久遠，據史料記載，有5000年曆史。建國後，1981年，鎮平縣成立了國營鎮平黃酒廠。新世紀後，徐記黃酒、陳記黃酒、謝記黃酒異軍突起，改用富硒酒谷釀造黃酒，把黃酒生產推向一個新高度，且不加兌純淨水和食用酒精，標準的“純黃酒”。價格在30-60元每斤。有10斤裝和5斤裝酒罈和塑膠酒壺的，有1公斤和750毫升裝酒瓶的，價格不等。

三、張林林麻油和小磨香油。張林林

麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。張林麻油是用鎮平縣特產歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。“張林鎮”距今有400多年的生產歷史。 據史書記載，“張林街”興於明代，盛於清朝。盛時，張林街南北三里長街有水井48眼，油坊72處。每逢榨油時節，數十里香飄四溢，溫馨人脾。“張林林麻油”在海外有“磚牌油”的美稱。據傳，有一小油販在購油後，僱人挑往鄧州汲灘碼頭，賣給外商。行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，將油簍（ 一種竹編紙糊的容器）摔破，撒了油。油販怕油少賠本， 就在每簍油中丟進一塊青磚，以充重量。交貨時，外商誤認為青磚是商標品牌，以後買油時，曾指名非“磚牌油”不買，“磚牌油”成了“張林林麻油”的商標，一時成為趣談。

如今，“張林林麻油”在保持其傳統風味特點的基礎上，不斷更新裝置和生產工藝技術，生產的“張林林麻油”色澤橙黃微紅、透明、有較濃的果鮮味，性平，味甘入口醇爽，不論烹飪、煎炸食品，還是調製冷盤，有去腥臊而生香味之效。拌制菜餚，易滲入食物內部，滑而不膩。除食用外，“張林林麻油”還用以配製中成藥，具有滋陰、清熱、解毒、壯精髓、潤脾胃及涼血、潤燥、消腫、止痛、生肌等功效，被人們普遍食用。經西安油脂科學研究所化驗鑑定：“張林林麻油”含酸1。67%， 水分及揮發物0。14%，雜質0。14%、折光指數1。474 及其它指標均達到國家規定的使用芝麻油標準。其衛生標準符合國家標準。色澤、氣味、滋味、液度均保持了傳統的“張林林麻油”特點。

在鎮平縣，還有許多傳統的石磨香油，比如“一滴香”香油，莊記石磨香油。他們均採用老工藝，用傳統石磨榨取香油，（最早是用麻袋裝滿芝麻壓擠的）。只不過現在的石磨是電動的，不再是人力畜力了。無論是機器壓榨、石磨磨取，鎮平的香油永遠保持清香滋味，永遠保持透明微褐色澤。

四、鎮平三潭酒。

鎮平釀酒歷史久負盛名，始於夏，盛於漢。唐代大詩人李白曾慕名到此，狂飲三日，留下“愛此寒泉清”的千古佳句；著名紅學家姚雪垠飲用了三潭酒後，揮筆題詞“倦來試飲三潭酒 ，筆下文思似春泉”；原國家科委主任宋健試飲三潭酒後，題詞“三潭酒香”。鎮平三潭酒業依靠伏牛山得天獨厚的自然資源，秉承南陽人文薈萃的文化底蘊，以五糧為基，山泉為液，依遵古法，精心釀造，生產出“三潭牌”酒頭、玉鄉佳釀、三潭特曲、內部專供、仲景保健等系列白酒、黃酒、保健酒。酒質醇厚，窖香濃郁，綿甜爽淨，回味悠長，是饋贈親朋、會賓宴友的理想酒品。

五、大趙營手工掛麵。

掛麵，一種隨處可見的食物，然而，傳統的手工掛麵卻很難見到，但是，這個地方的手工空心掛麵，在鎮平卻人盡皆知，它就是侯集鎮大趙營“趙氏”手工掛麵。侯集鎮大趙營“趙氏”手工掛麵起源於明、清宮廷之中，後經御廚趙氏而流轉於世。“趙氏”掛麵選用優質麵粉、雞蛋、小磨香油、精鹽等原料純手工精製而成。其用料純正、配方考究、工藝獨特，內空外實、細能穿針，下鍋久煮不斷。在鎮平，無論是嫁女娶妻，生子添喜，還是老人祝壽，都離不開細長的手工掛麵，家家吃掛麵，祝福長壽平安。無論你身在何處，手工掛麵就像根牽絆著你的線一樣，讓你想起父親的慈愛和母親的溫柔。大家平常吃的掛麵多為機器生產，如果來鎮平，一定要買幾斤正宗的手工掛麵給家人朋友嚐嚐鮮。一封小小的掛麵，寄託著親人無限的深情，也帶給我們美好的回憶。。。

以上就是久負盛名的鎮平特產，那麼，外地朋友怎麼能買到這些鎮平特產呢？