在中國，最好吃的四大名雞，你吃過幾種，你家鄉有嗎？

現在豬肉的價格非常貴，因為要過年了嘛，價格飛漲，既然豬肉這麼貴呢，咱們就可以考慮吃點別的肉，很多人呢就會把目標鎖定在雞肉上。雞肉相比豬肉呢，價格沒有那麼高，而且口感也不錯，營養更是豐富，烹飪方式，也是各種各樣！今天就給大家分享，中國最美味的4大名雞，一起來看看有沒有你家鄉的吧！

第1個呢就是安徽的付離集燒雞。

這道燒雞屬於安徽的一個名菜，色香味都很不錯，口感一點也不膩，很多人吃過之後都無法忘懷。付離集是一個地名，付離集燒雞之前呢叫紅雞，因為當時最傳統的做法就是把雞煮好之後抹上紅油，後期經過改良變成了燒雞。具體做法，其實跟道口燒雞差不多，先是炸後滷製，所以呢，做出來的雞肉顏色非常的光亮，口感也非常的鮮美，更加多了一份醬香之味。

第2個呢，就是道口燒雞。

道口燒雞呢，是河南安陽的一道傳統美食。說起道口燒雞呀，可以說是全國聞名，很多地方都開了分店，做法是非常講究，先炸後煮，煮的時候呢，加上多種材料，配製高湯煮到雞肉軟爛，煮制好的燒雞呢，味道俱全，而且非常酥香可口，肥而不膩，吃的時候呢用手一抖，骨肉即可分離。

第3個是德州扒雞。

這是山東一種傳統小吃。始於清朝。特點是五香脫骨，造型上，是把雞的兩腿盤起來，爪子放在胸膛中，呈臥的姿勢，色澤也是金黃，令人賞心悅目。做法是先炸後煮，更重視煮的程度，煮的時間很長，味道也更香醇。

第4個呢，是溝幫子燻雞。

始創清光緒十五年，創始人得到皇家宮廷秘方，建立了燻雞坊，因工藝精細，口感獨特，馳名遠方，後被譽為四大名雞之首！做法是先煮後燻，燻前在雞的身上抹上香油，然後把雞放鍋中，等到鍋底燒到微紅時，下白糖開始燻，接著再翻轉再燻即可。燻好的雞，通體棗紅，非常的誘人，肉質軟爛可口，是一道不錯的下酒小菜！

這麼樣，如此美味的四大名雞，有你家鄉的嗎？歡迎評論區下方評論。

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