其實在河南的美食還是有很多的，有些美食就藏在不起眼的街頭，但是卻特別地受歡迎，每天都有很多人排老長的隊去購買，而賣這種小吃的人們也因此發家致富，買車買房。

今天我就來給大家盤點一下河南街頭最受歡迎的這5種肉食小吃，尤其是第5種，很多河南人都表示沒吃過。

01。小車牛肉

很多人第一次見到小車牛肉時，絲毫不在意，可是當切開吃過一次之後，都會忍不住讚歎：“這味道真是一絕，夾火燒實在是太好吃啦！”

據說小車牛肉是從明朝的時候就有了，屬於一種很古老的特色美食，主要是用滷製的牛肉壓塊凝固後製作而成，吃著醇香可口，綿軟鮮嫩，味道超讚。還有很多電視臺來採訪過小車牛肉。

02。滷羊蹄

走到河南的很多清真飯店，你可能就會遇到這樣的一種美食，它就是滷羊蹄，賣價5到10元一個，很多人都是它的忠實愛好者，跑老遠來吃，滷好的羊蹄軟爛脫骨，啃起來那叫2個字“真香”，光看一眼都口水直流，滷羊蹄還是很講究方法，若是能滷好，那味道叫一個正宗。

03。羊雜湯

據說羊雜湯以前還被乾隆皇帝讚揚過，說：“滿漢全席三百味，民食羊雜可第一”。在天冷的時候，喝上一碗羊雜湯身體暖洋洋的，特別舒服，它主要是用羊頭、羊心、羊肝、羊腸、羊肚、羊血等食材製作而成，也被叫作“羊雜燴”，喝著湯很鮮美，泡燒餅吃，那叫一個爽。

04。烤羊肉串

若是根據考古資料顯示，可以說在1800年前就有烤羊肉串了，後來是流傳到了河南，所以現在我們走在河南的夜市街頭都能碰到有賣烤羊肉串的，它主要是先把羊肉用特製的醃製調料醃製好，然後放在燒烤架上烤制而成，吃起來特別地香，連孩子都愛不釋手，很多生意好的羊肉串攤一晚上能賣上千串。

05。內黃灌腸

在河南安陽內黃縣還有這樣的一種傳統特色小吃，它主要是用豬血灌入豬腸，當然裡邊也會加入其它原料，製作而成。很多人都表示沒吃過，而真正吃過的人直讚歎好吃，這道菜現在已經被列入安陽市非物質文化遺產。也有人說此菜屬於黑暗料理，看著都沒食慾，但是趁熱吃味道卻很好，入口光滑，鮮香可口，風味獨特。