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說起火鍋

潮汕的是最豎大拇指的

既講究食物的新鮮

又講究原滋原味

更是將食不厭精

膾不厭細發揮到極致

你能想到嗎？

一頭900-1000斤的牛

出肉量竟然只有37%

每一口肉 都是精華啊！

明檔化操作

肉類都是現點現切

享受美食的同時

也能欣賞到師傅精湛的刀工

保證吃的健康放心

養顏番茄鍋

正宗潮汕火鍋的鍋底

最大程度還原了食材的本味

鍋底不是普通的清湯

而是熬製了四個小時的牛骨高湯哦

有了番茄的加持

開鍋先嘬一口湯

簡直要鮮掉眉毛了~

店裡有自助調料臺

潮汕火鍋的原配可是沙茶醬

也可以根據自己喜歡的口味調製

按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時不同，充分呈現出牛肉的最佳口感，讓每一位食客，盡享全牛盛宴。

接下來讓我分享一下攻略！

涮時部位/時間

吊龍/嫩肉 10秒

匙仁/匙柄/五花趾 10秒

胸口朥 3分鐘

手打牛肉丸 5分鐘

涮肉秘籍

鮮牛滾三滾 神仙站不穩

根據不同部位所需時間 分三次入湯涮肉

第一涮 涮去血水撈起

第二涮 涮去纖維撈起

第三涮 涮制口感 蘸料入口

涮燙順序

由瘦到肥，等肉湯鮮味出來了，然後煮肉丸喝湯，最後煮配菜煮麵。

雪花牛腩

絕對是老饕們最愛的頂級部位

柔嫩多油脂

把牛肉放進漏勺裡上下涮三次

10秒鐘就可以開吃了~

肉肉跟醬料

吊龍

肥瘦相間的吊龍

是出了名的軟、嫩

鮮紅的色澤和誘人的紋路

肉汁充盈在口腔中

簡直是完美~

爽口嫩肉

如果比較喜歡瘦肉

可以選嫩肉

肉質飽滿、入口細嫩

吃起來不用擔心會膩~

秘製鮮蝦滑

領鮮潮牛家的蝦滑

可是純手工的

新鮮度更高

每一顆個頭都超大

可以吃到裡面大顆的蝦肉

加上番茄鍋底的湯汁

吃它都得用搶的~

純手打鮮牛肉丸

牆裂推薦這個牛肉丸

怎麼可以這麼的Q彈多汁！

搭配沙茶醬味道超級棒！

想象不出這顆牛肉丸

到底有多彈？

回想一下食神裡

周星馳的那顆牛肉丸

吃過你就知道

這絕對不誇張！！！

大刀鮮毛肚

比臉還大的鮮毛肚

說的就是這位了！

底下有冰塊保鮮

下鍋涮個七上八下

一大片吃起來也是real爽了~

極品黃喉

黃喉也是吃火鍋的必點啊

下鍋涮個30秒就可以吃了

吃起來爽脆的口感

完全讓人停不下來

領鮮潮牛足足有四百平的面積，環境寬敞，大廳都是散座，比較適合2-4個人。

人多也不用怕，店裡還有獨立的包間，因為人多吃火鍋真的是不太方便，所以每個人的座位都有一個獨立的小鍋可以涮煮，非常貼心啦~

【店名】

領鮮潮牛

【地址】

新華路東風街丹桂裡金街二樓

晚上還有燒烤哦~

吃貨福音！原來吃火鍋是燥溼養陽的好式！！

從中醫角度來講，吃火鍋就是夏季燥溼養陽的不錯選擇。