蜂蜜是常見的食品，由於口感香甜，也經常與其他食物搭配，為其增加口感，芝麻糖是非常受歡迎的小吃，那可以單純用蜂蜜做芝麻糖嗎？

芝麻糖是菏澤、常州等地傳統名點，香甜酥脆，是手工製作的傳統休閒食品，而蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，性質十分溫和，可以與很多食物搭配製作美食，自然也可以新增到芝麻糖中。並且相對於普通糖類物質，蜂蜜含有豐富的氨基酸、礦物質、維生素和活性酶等成分，營養價值更高。

蜂蜜芝麻糖好吃又營養，在家中製作也不難，下面田野牧蜂帶大家瞭解一下。準備黑芝麻50克，白芝麻50克，巴旦木100克，水250克，水白蜜100克，將黑白芝麻摻在一起，然後把巴旦木全部打碎，與黑白芝麻混合在一起，用小火將其炒香，時間不宜太久，一定要注意火候，否則容易發苦。接下來熬糖漿，將水白蜜和水倒入鍋中，小中火熬15分鐘左右。

當糖漿冒出密密麻麻的小泡泡時，加入放在一旁備用的芝麻巴旦木，快速翻炒，使芝麻均勻地裹上糖漿，看上去比較鬆散即可。將裹好糖漿的芝麻降溫以後取出，放置在案板上，壓成餅狀，接著用擀麵杖輕輕擀一下，使其鋪散開來，一定要趁熱用刀直接切成塊狀，放涼以後不容易切，到此蜂蜜芝麻糖就製作完成了，香甜酥脆，值得一試！