正所謂“食在廣州”

來到廣州的第一站美食

當然要去飲早茶啦！

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然而，最近有幾位來自北方的影片博主

闡述了自己的第一次早茶體驗

一下就惹怒了廣州網友們

他們到底說了什麼呢？

先看影片，感受下這幾位北方影片博主對我們廣東早茶的「怨氣」。

*影片來源：廣東臺觸電新聞

從影片中可看出，這幾位北方影片博主聲稱，自己第一次來廣東吃早茶，

7個人花了兩千兩百塊錢

。

而且，這幾位博主釋出的相關內容，

文案內容幾乎如出一轍

。

除了價格昂貴外，他們還吐槽早茶沒有明碼標價、分量少，看不懂特點、頂點等標註。

進而暗示，廣東早茶存在

“坑外地客”

的行為。。。

然而，這幾位北方博主口說無憑，僅用隻言片語來表達對廣東早茶的不滿，卻沒拿出

消費小票或憑證

等證據。

許多網友看到這些影片後覺得，疑似這些博主

對早茶故意抹黑

，

並

挑起地域矛盾

！

在今年，廣州早茶頻頻上熱搜，荔灣阿婆身體力行為我們“安利”了幾家早茶店。可見早茶在老廣心中的地位有多高。

然而，越火越招黑。今年三月份，某平臺美食測評博主發言：

“ 廣州老字號沒一個能打的！”

，此舉引起老廣眾憤！

南北文化差異是不爭的事實，然而“故意抹黑”廣州老字號和早茶，製造輿論紛爭。廣州人只想送你們四個字：

你識條鐵？！

很難想象沒有早茶的廣東人，日子有多難受。

談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。

對早茶的愛，永遠不分四季，不分地點，不分早晚，不分老少。

對於廣州人來說，早茶就是一個熱鬧的早上、一圍熟悉的親友、一輩子聊不完的話…

*圖源@紀錄片《無飯不起早》

如果外地人想體驗一下廣州人的生活，不妨花一下上午時間，到茶樓坐一坐就能體會。

早茶文化，在廣東這片土地上根深蒂固。廣州人更是喝著珠江水，嘆著早茶長大的。

一蠱兩件

DIM SUM In Guangzhou

廣州人喝早茶，習慣說

“一盅兩件”

。“盅”是指“蓋碗”，即蓋碗泡茶；

“一盅”就是一杯茶

；

“兩件”則是“兩籠”或者“兩份”的意思，泛指

早茶裡的點心

。一人點上一種茶和兩種點心，再捧上一份報紙，這便是老廣最悠閒的時刻了。

“一盅”

“兩件”

四大天王，八大金剛

DIM SUM In Guangzhou

除了“一蠱兩件”，廣式早茶還流傳著一句

“四大天王，八大金剛”

。

早茶界的“四大天王”，分別是

蝦餃

、

燒賣

、

叉燒包

和

蛋撻

。點單率最高的四款點心，吃到100歲都吃不膩。

而“八大金剛”，則是

腸粉

、

糯米雞

、

沙琪瑪

、

蛋散

、

煎堆仔

、

鹹水角

、

牛肉燒賣

和

排骨燒賣。

這幾款點心，有的廣東人第一次吃就愛上，有的則吃了一輩子。你最心水的又是哪一款呢？

茶樓

DIM SUM In Guangzhou

一座茶樓，一部歷史。

茶樓見證了老廣人的生活變遷。

廣州茶樓文化有一百多年的歷史，經歷了

茶寮

（一釐館）、

茶館

（二釐館）、

茶居

、

茶樓

的演變。

光緒中期，追求茶道之雅的茶居，典雅富麗的茶樓應運而生。

*上世紀的廣州酒家 圖源@羊城晚報

廣州茶樓，最久遠的還要數

「廣州酒家」

了。1935年，商人陳星海等人開辦了「西南酒家」，但1938年毀於戰火。

1939年，酒家重建取名“廣州酒家”。1956年，廣州第一屆名菜美點展覽在廣州酒家舉行。自此

“食在廣州第一家”

的美譽逐漸傳開。

*改造後的廣州酒家

廣州茶樓文化源遠流長，許多上世紀的茶樓早已在歷史長河中埋沒消失。

如今留下來的這幾家，依舊在廣州早茶界中名聲大噪。找個時間，得閒飲茶~

-1-

“ 陶陶居酒家 ”

圖源：大眾點評陶陶居商家上傳圖

說到茶樓，小編會毫不猶豫地推薦廣州百年老字號茶樓——陶陶居。

圖源：大眾點評陶陶居商家上傳圖

幾經裝修後的陶陶居，門面更加富麗堂皇，進門就可以看到專業廚師團隊做點心的過程，如果想嚐到正宗的“老廣味”早茶，這裡絕對是不錯的選擇！

圖源：大眾點評陶陶居商家上傳圖

蝦餃、天鵝酥、流沙奶黃豬豬包。。。等等招牌點心款款料足美味，別出心裁，吃過的人都為了它們再來第二次、第三次！

一鍵導航 |陶陶居酒家（正佳廣場店）

（更多分店請就近搜尋）

營業時間 | 10：00-16：30 17-00-21：00

人均消費 | 89/人

-2-

“ 白天鵝 ”

圖源：大眾點評白天鵝商家上傳圖

坐享一線珠江風景的白天鵝，是很多老廣和華僑都喜歡來的酒樓之一，邊嘆早茶邊欣賞江景，別提多愜意了！

圖源：大眾點評白天鵝商家上傳圖

菜品中最讓小編垂涎的是蟹黃幹蒸燒麥、酥皮叉燒包、懷舊牛脷酥這三樣招牌！在傳統廣式早點上加以創新，一口就能征服你的味蕾！

一鍵導航 |白天鵝賓館（宏圖府餐廳）

營業時間 | 07：30-14：30

人均消費 | 251/人

-3-

“ 泮溪酒家 ”

圖源：大眾點評泮溪酒家商家上傳圖

泮溪酒家始於1947年，至今已有75年的歷史，是名副其實的老字號茶樓。坐落在泮溪湖邊的地理環境讓它具有濃厚的嶺南風情。

圖源：大眾點評@Shrry @番茄醬

作為老字號裡的價效比之王，泮溪酒家的早點味道也是“冇得頂”，強烈給大家推薦馬蹄糕和蝦餃，都是我的心頭愛。

一鍵導航 |泮溪酒家

營業時間 | 07：00-16：00 17：00-21：30

人均消費 | 98/人

-4-

“ 南園酒家 ”

圖源：大眾點評南園酒家商家上傳圖

曾是廣州四大園林酒家之一，擁有小橋流水環境的南園酒家，每一處角落都充滿細節和格調！非常適合家庭聚會~

圖1來源：大眾點評@貓女郎yedda

每天現包的蝦餃是必點菜，咬上一口就能吃到皮薄爽彈的口感，一口一個停不下來。

一鍵導航 |南園酒家（前進路店）

營業時間 | 11：00-14：30 17：00-21：30

人均消費 | 108/人

-5-

“ 廣州酒家 ”

圖源：大眾點評廣州酒家商家上傳圖

在廣州人或遊客的心中，“必吃茶樓排行榜”中名列前茅的，絕對有廣州酒家的一席之地。

圖1來源：大眾點評南園酒家商家上傳圖

廣州酒家多年來不斷用實力收穫了眾多好口碑，瑤柱臘味煎蘿蔔糕、金沙紅米腸還有原創脆皮梅子叉燒包。。。。每款都好吃到不行！

一鍵導航 |廣州酒家（黃埔大道店）

（更多分店請就近搜尋）

營業時間 | 09：00-14：00 17：30-21：00

人均消費 | 133/人

-6-

“ 榮華樓 ”

早茶和粵劇是廣州兩大非遺文化，而榮華樓就是個能邊看粵劇邊喝茶的地方，得閒來這裡邊飲早茶邊聽粵劇，愜意得很！

這裡最特別的還是腐皮卷，以高湯的形式盛上腐皮卷分量大很多，鳳爪也非常軟糯入味~

圖源：大眾點評@皇上

一鍵導航 |榮華樓點心（皇子分店）

營業時間 | 07：00-22：00

人均消費 | 60/人

-7-

“ 蓮香樓 ”

喜歡情懷的還可以來蓮香樓，它家的牛肉丸就保持了最傳統的做法，而且個頭很大，要分幾大口去吃。

經典騎樓的裝修特色更能身臨其境的感受西關早茶文化。

圖源：大眾點評@甘甘746

一鍵導航 |蓮香樓（天河東門店）

（更多分店請就近搜尋）

營業時間 | 07：00-22：00

人均消費 | 59/人

-8-

“ 西關人家 ”

西關人家的地理位置比較偏僻一些，基本上來的人都是附近的街坊。

比起現在的手機點餐，這裡還保留著傳統的手推車蒸籠的點菜方式，看中什麼拿什麼，相信我，保準不踩雷~

店鋪地址 | 德星路9號荔灣廣場南塔3樓（近上下九路）

營業時間 | 07：00-22：00

人均消費 | 37/人

-9-

“ 祿運茶居 ”

圖源：大眾點評祿運茶居商家上傳圖

祿運茶居一直以廣州首家社群茶樓自居。很受附近居民的喜歡，價格不會太貴，主打的都是正兒八經的粵式點心。

紅米腸、腸粉艇仔粥。。。都是這些常見的粵式點心這裡都有。最最值得一提的就是這份祿祿椰汁金球，空心煎堆包椰汁，吃起來別提多香了~

一鍵導航 |祿運茶居

（更多分店請就近搜尋）

營業時間 | 07：00-22：00

人均消費 | 60/人

-10-

“ 點都德 ”

圖源：大眾點評點都德商家上傳圖

家戶喻曉的點都德也是廣州人的飲茶首選之一，這裡茶點出品穩定，選擇很多，基本上很少踩雷，而且分店很多，家附近的廣場裡就能找到一家。

圖源：大眾點評點都德商家上傳圖

這裡的早點種類超級多，而且都是純手工製作的，就是週末人會比較多，建議提前訂位哦~

一鍵導航 |點都德（花城店）

（更多分店請就近搜尋）

營業時間 | 08：30-16：00 17：00-21：30

人均消費 | 96/人

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“ 強記早茶 ”

毫不起眼的門口和老舊店面，歲月沉澱到底有多深？三十年的歷史和堅持，凌晨四點開張，十點鐘就基本結束。要想吃到的話還得早起。

十三種不同選擇，更有多種搭配，每天的早餐都不一樣。均價五元，便宜到令人吃驚，不愧是周邊居民的飯堂。

一鍵導航 |強記早茶

營業時間 | 次日6：00開始營業

人均消費 | 28/人

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“ 九龍茶樓 ”

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這裡沒有豪華的裝潢和擺飾品，整體風格偏復古，牆上貼著紅色大字口號和報紙，角落還放著幾臺“老古董”。

這裡的點心都是現蒸現賣的，60+款點心全部只要9。9元/份，點滿一桌才剛100出頭，3個人吃到扶牆出還打包，真的十分划算！

一鍵導航 |九龍茶樓（廣州總店）

營業時間 | 10：30-14：30 17：30-21：30

人均消費 | 30/人